האשוחית
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: עוגות מרובות (4 מנות)
הגישו את עוגות הגריסים המטוגנות והטעימות האלה לארוחת הבוקר או העלימו אותן עם עוף מוקרם או רוטב שרימפס שמנת לארוחה יומיומית טעימה. הם יוגשו גם טעימים כמו פולנטה עם מעט מרינדה וגבינת פרמזן.
השתמש בהם במקום מאפינס אנגלי כבסיס לכריכי ביצים בנדיקט או כריכי ארוחת בוקר של ביצה, חזיר, וגבינה עם פנים. או שמים אותם ברוטב נקניק.
רכיבים
- 5 כוסות מים
- מקף מלח (או לפי הטעם)
- 1 כוס גריסים באדמה
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה
- שמן צמחי (לטיגון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
הביאו את המים והמלח לרתיחה בסיר גדול וכבד.
מוסיפים את הגריסים וממשיכים להתבשל, תוך ערבוב מתמיד, על אש בינונית עד שהגריסים מבושלים וסמיכים כמו פטריות, בערך 15 עד 20 דקות. במידת הצורך, מוסיפים עוד מעט מים רותחים.
האשוחית
שופכים את הגריסים החמים על צלחת גדולה או על תבנית אפייה בינונית בכדי ליצור שכבה בעומק של כ 3/4 אינץ '. מכסים ומניחים לעמוד להתקרר, ואז בקירור לצינון יסודי.
האשוחית
כשהגריסים קרים ויציבים, חתכו אותם לחתיכות מלבניות או השתמשו בחותכי ביסקוויטים וסיבובים חתוכים.
האשוחית
טפטפו את חתיכות הגריסים בקמח, מנערים את כל הקמח העודף.
האשוחית
מחממים כ- 1/2 אינץ 'של שמן צמחי במחבת גדולה וכבדה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את עוגות הגריסים עד להזהבה משני הצדדים, כארבע עד חמש דקות בסך הכל.
האשוחית
מסננים על מגבות נייר ומפזרים מלח.
האשוחית
הגש חם.
האשוחית
תגיות מתכון:
- עוגה
- תוספת
- דרומית
- דרבי קנטאקי
