לאה מרוני
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 1 כיכר (10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 264 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 כיכר (10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 264 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 17% |
| שומן רווי 7 גרם | 34% |
| כולסטרול 115 מג | 38% |
| נתרן 299 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 104 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הזה של לחם בננה מדהים הוא לח להפליא וטעים להפליא. זה מבוסס על מתכון לחם הבננות של נייג'לה לוסון. אנו משמיטים את הצימוקים הספוגים ומוסיפים זיגוג בורבון יפה. אבל לב הלחם הוא שלה, והילד האם היא יודעת מה היא עושה. כמה לחמי כיכר יכולים להיות כל כך יבשים! הבורבון וכמות נדיבה של בננות מחות בשלות שומרות על הלחם הזה לח מאוד. אתה יכול גם לשמור על המרקם צפוף ולח על ידי לא ערבוב יתר על המידה של הבלילה. אתה לא רוצה שהבלילה תהפוך לגלוטנית (מה שיהפוך אותה לעיסה!)
הלחם עצמו לא נאחז בתכולת האלכוהול שלו, אך הזיגוג כן. אם אתה רוצה לוודא שהזיגוג לא מכיל אלכוהול, פשוט מחממים את הבורבון כשתי דקות בסיר. נותנים לו להתקרר ואז מערבבים עם אבקת הסוכר. החום יבשל את האלכוהול והוא יהיה נטול אלכוהול!
אתה יכול להוסיף מעט אבקת קקאו ושוקולד צ'יפס למתכון זה אם אתה רוצה להפוך אותו לשוקולד! כל כך קל להכין את הלחם הזה לפני הזמן. אפשר גם להקפיא אותו בקלות והוא מהווה אלטרנטיבה נהדרת לחנוכת בית, שמקבלת פנים לתינוקות לחמניות וקונדימון קינמון טיפוסיות (טיפוסית בביתנו לפחות!)
רכיבים
- 6 כפות בורבון (או רום כהה)
- 1 1/4 כוסות קמח לכל המטרה
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה לא מלוחה (מומסת)
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים גדולות
- 3 בננות בגודל בינוני (בשלים ופירה)
- כפית תמצית וניל
- לזיגוג:
- 1 כף בורבון
- 1/2 כוס אבקת סוכר
שלבים לעשות את זה
מחממים את הבורבון בסיר קטן כשתי דקות.
מורידים מהאש ומניחים בצד. חמאה וקמח תבנית כיכר בגודל 9X5 או קו אותה בנייר קלף.
מחממים תנור לחום 325. מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה בינונית.
בקערת מערבל המעמדים שלך (או קערה גדולה) מערבבים יחד את החמאה והסוכר המומס. מקציפים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מקציפים פנימה את הביצים אחת אחת. לאחר מכן הוסיפו פנימה את הבננות הפירה, בורבון מקורר ותמצית וניל.
מוסיפים את תערובת הקמח בשלישים לתערובת הרטובה. מערבבים בעדינות אחרי כל טיפה. אל תעבור מעל לערבוב.
שופכים את התערובת לתבנית הכיכר המוכנה ואופים על מתלה אמצעי בתנור למשך כשעה. אופים פחות זמן אם אתה אופה על הסעה.
בדוק את מידת הכדאיות שלה בעזרת קיסם שיניים. זה אמור לצאת נקי למדי, אבל זה בסדר אם הוא נראה מעט דביק. זהו לחם צפוף מאוד ולח!
הניחו את תבנית הכיכר על מתלה קירור.
להקציף יחד את הבורבון ואבקת הסוכר עד סמיך וחלק. ברגע שהלחם מתקרר ומוצא מהתבנית, מטפטפים את הזיגוג מעל לראש הלחם. הלחם טעים אפילו יותר ביום השני!
תגיות מתכון:
- בננה
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- חג המולד
