מג'ה דמט / פליקר / CC BY 2.0
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 328 | קלוריות |
| 16 גרם | שמן |
| 36 גרם | פחמימות |
| 19 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 328 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 16 גרם | 20% |
| שומן רווי 2 גרם | 9% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 338 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 36 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 9 גרם | 31% |
| חלבון 19 גרם | |
| סידן 387 מג | 30% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם אתם אוכלים בסינית, יתכן וקשה להחליט אילו מתכונים תרצו לנסות קודם. יש המון לבחירה ויש כאלה שקשה יותר להכין מאחרים. מתכון הטופו הקצוץ הזה של השף תרזה לין הוא דרך נהדרת ליהנות ממרכיב סיני קולינרי סיני למתחילים. במתכון זה טופו וירקות בינוני או רך מועשרים בתערובת פשוטה וטעימה של רוטב סויה, ציר וסוכר, עם תוספת של שמן שומשום אסייתי שנוסף בסוף.
רכיבים
- מארז ביתי פרימיום או טופו אורגני (14 גרם) (בינוני או רך)
- 4 פטריות שיטאקה מיובשות (ספוגות)
- 5 פטריות לבנות (משומר)
- 1 גזר גדול (מבושל)
- 2 בצל ירוק
- 2 כפות. שמן צמחי
- 2 כפות. אפונה מוקפאת קפואה או אדממה
- 5 פרוסות שורש זנגביל
- 1 כף. רוטב סויה
- 1 כפית. סוכר
- 1/2 כוס ציר עוף
- 1 כפית. קורנפלור (לערבב עם 1 כף מים כעיסה)
- 1/2 כפית. שמן שומשום
שלבים לעשות את זה
חותכים את הטופו ל 10 חתיכות מרובעות.
חותכים את פטריות השיטאקה לשניים ואת הפטריות הלבנות לשלוש חלקים.
פורסים דק את הגזר.
חותכים את הבצל הירוק לחתיכות בגודל 2 אינץ '.
מחממים 2 כפות. שמן בווק.
מטגנים את הטופו עד להזהבה.
החלק את הטופו לצד של הווק.
מוסיפים את הבצל הירוק, פטריות השיטאקה והג'ינג'ר.
מטגנים עד שמתגלה ארומה.
מוסיפים את רוטב הסויה, הסוכר והציר.
מכסים ומבשלים על אש בינונית עד שהטופו סופג את הטעם.
מוסיפים לווק את הגזר, הפטריות הלבנות וההצמדה לאפונה.
מעבים עם ממרח הקורנפלור ומתיזים עליו שמן שומשום.
הגישו חם ותיהנו!
תגיות מתכון:
- פטרייה
- ארוחת ערב
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
