מקדוולין / פליקר
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 3 כוסות רוטב (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 68 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 11g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: 3 כוסות רוטב (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 68 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 423 מג | 18% |
| סה"כ פחמימות 11 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 52 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה של סמרטוט ברביקיו טעים ישמור על בריסקך מלא בטעם ויוסיף לחות בתהליך העישון. הפוך יום לפני הזמן, כך שהטעמים יוכלו להתמזג היטב.
רכיבים
- 1 בירה במשקל 12 גרם / 350 מ"ל
- 1/2 כוס / 120 מ"ל חומץ סיידר
- 1/3 כוס / 80 מ"ל מים
- 1/3 כוס / 80 מ"ל שמן בהיר (קנולה טובה)
- 1 בצל קטן (חתוך לקוביות)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1 כף / 15 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- כפית / 5 מ"ל פלפל
- כפית / 5 מ"ל מלח
- כפית / 5 מ"ל קאיין
שלבים לעשות את זה
- בירה
- רטבים
- דרומית
- בישול
מערבבים את כל החומרים במחבת רוטב על אש נמוכה.
מבשלים עד להמסה יסודית.
מורידים מהאש ומניחים להתקרר 10-15 דקות.
לנגב מעל שברי השעה אי פעם עד שבישול בריסקט. בריסקאט ייקח 1 עד 1 1/4 שעות לכל קילוגרם במעשנים בערך 225 מעלות צלזיוס / 110 מעלות צלזיוס.
הערה: אם אתם מכינים את הרוטב מראש, קררו את הרוטב לחלוטין ושמרו בכלי אטום אוויר עד 5 ימים לאחר ההכנה. מחממים מחדש במיקרוגל למשך דקה כדי לחמם אותו מעט. השתמש כמפורט לעיל.
תגיות מתכון:
