מולי ווטסון
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 61 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 7g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 61 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 82 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 7 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 90 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כמו כל כך הרבה ירקות, צלייה היא דרך סופר קלה וטעימה לבשל במיה. החום המהיר והחם של הגריל מעניק למינימום את גורם הרפש הטמון במיה בזמן שקטעי החרוך מדגישים את טעמו העשבוני של הירק. אם מעולם לא ניסית במיה בעבר, זו דרך סופר קלה וטעימה לתת לה מערבולת. אם אתה פיל-במיה, זו דרך חדשה לאהוב אותה.
מתכון זה מוכפל בקלות, משולש או פי ארבעה. זו יותר שיטה מאשר מתכון, אז אל תהסס לשחק איתה. במיה בגריל טעימה נהדרת בטמפרטורת החדר ומוסיפה תוספת מפתה למזנון ארוחת ערב או ברביקיו בחצר האחורית.
אין לך גריל? נסה במקום במיה קלויה, זה טעים לא פחות.
רכיבים
- במיה 1 קילו (תרמילים גדולים מספיק כדי שלא יחליקו דרך התבנית הכי טובים)
- 1 כף שמן זרעי ענבים (או שמן זית)
- מלח לטעימה)
- אופציונלי: מיץ לימון
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הכינו גריל גז או פחם לחום גבוה; אתה אמור להיות מסוגל להחזיק את היד בערך סנטימטר מעל תבנית הבישול למשך 1-2 שניות בלבד לפני שתשלוף אותה מעוצמת החום.
בזמן שהמנגל מתחמם, קטרו וזרקו את הגבעולים מתאי הבמיה.
שים את הבמיה בקערה גדולה או על תבנית אפייה מסודרת או תבנית צלייה. טפטפו אותו עם השמן וזרקו לציפוי יסודי של הבמיה בשמן.
הניחו את הבמיה על המנגל (היזהרו שמניחים תרמילים קטנים יותר כך שהם יפעלו בניצב לתבנית הבישול כדי שלא ייפלו). סגרו את כיסוי הגריל ובשלו עד שהצבע הירוק של הבמיה מתגבר וסימני הגריל או הקצוות החרוכים מופיעים כ -4 עד 5 דקות. אם אתה משתמש במיה סגולה, מבשלים עד שהצבע הסגול מתעמק.
השתמש במלקחיים כדי להפוך את תרמילי הבמיה, לכסות ולבשל עד שהם חרוכים או משחימים בצד השני ורגישים לנשיכה, כחמש דקות נוספות.
מוציאים את הבמיה מהגריל. מפזרים עליו מלח ושפריצים אותו במיץ לימון, אם תרצו.
מגישים במיה בגריל חם או בטמפרטורת החדר ותיהנו!
גרסאות מתכון
- מגישים במיה בגריל עם איולי ביתי לטבילה הוסף במיה בגריל על מגש ירקות בגריל - זה טוב במיוחד עם עגבניות בגריל וחציל בגריל. מערבבים 1/2 עד 1 כפית ג'ינג'ר מגורד טרי עם השמן לפני שמזרקים אותו עם הבמיה ואז מטפטפים עם סויה רוטב במקום לפזר מלח. הכניסו מעט יוגורט כמון קלוי, שאנשים יוסיפו לפי הטעם. חתכו כמה בצלים ירוקים לאורכים שתואמים את זה של תרמילי הבמיה שאתם צולים והוסיפו לתערובת. השתמשו בחומץ בלסמי במקום מיץ לימון ללהיט מהיר של חומצה בסוף.מוסיפים שמץ של קאיין לשמן לפני שזורקים אותו עם הבמיה לבעיטה פיקנטית. מפזרים את הבמיה המוגמרת המוגמלת עם מעט מסאלה של גראם לבעיטה של תבלינים חמים.
תגיות מתכון:
- במיה
- מתאבן
- אמריקאי
- בישול
