דיאנה ראטריי
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 639 | קלוריות |
| 35 גרם | שמן |
| 79 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 639 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 35 גרם | 45% |
| שומן רווי 11 גרם | 54% |
| כולסטרול 138 מג | 46% |
| נתרן 450 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 79 גרם | 29% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 109 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זו פשטידת פקאן טעימה, המיוצרת עם סוכר חום, סירופ תירס, חמאה, וניל ואגוזי פקאן. השתמש במאפה הפאי הרעוע שלמטה, החביב עליך, או במעטפת פאי מקורר או קפוא שנרכש.
ניתן לאפות פשטידה זו גם בקרום פאי ללא גלוטן קנוי או ביתי.
רכיבים
- למאפה הפאי:
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 2/3 קמח עוגת כוס
- 1 כף אבקת סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 4 כפות חמאה (קרה וחתוכה לחתיכות קטנות)
- 5 כפות מתקצרות (חתוכות לחתיכות קטנות)
- 1/4 כוס מים (קרח קר)
- אופציונלי: 1 ביצה לבנה (מוכה קלות)
- למילוי פאי פקאן:
- 3 ביצים גדולות (מוכות)
- 1 כוס סירופ תירס קל
- 1/8 כפית מלח
- כפית תמצית וניל
- 1 כוס סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
- 1 1/4 כוסות חצאי פקאן
שלבים לעשות את זה
מאפה פאי
במעבד מזון, שלבו קמחים, אבקת סוכר ומלח. דופק כמה פעמים לשלב. מפזרים חתיכות חמאה על תערובת הקמח, מערבבים קלות ואז דופקים כ 6 פעמים. מפזרים חתיכות מקצרות מעל התערובת, מערבבים קלות ואז דופקים כ-6 עד 7 פעמים נוספות. מפזרים מחצית מהמים. דופק 5 פעמים. מפזרים מים שנותרו; דופק כ 6 פעמים, עד שהבצק מתחיל להתגבש.
רוקן את הפירורים הגדולים לקערה. לארוז ולוש רק פעמיים או שלוש.
מעצבים לדיסק, עוטפים בניילון ומצננים כ -30 דקות עד שעה.
מרדדים על משטח מקומח כך שיתאים לתבנית הפאי. מקפלים ומתאימים לתבנית, וחותכים עודפים. צרו קצה דקורטיבי סביב הצלחת. לפני הוספת המלית, מברישים עם מעט מכמות הביצה הטרופה אם רוצים.
מילוי
בקערת ערבוב, שלבו את הביצים הטרופות, סירופ התירס, המלח, הוניל, הסוכר החום והחמאה המומסת; מערבבים כדי להתמזג היטב. מערבבים אגוזי פקאן.
יוצקים לקליפת פאי לא אפויה. אופים בחום של 400 מעלות למשך 15 דקות; הורידו את החום ל -350 F ואופים 25 עד 30 דקות יותר.
כסה את קצה הקרום עם טבעת פאי או טבעת נייר כסף אם משחים יותר מדי. הקצה החיצוני של המילוי צריך להיות מעט נפוח וקבוע, והאמצע לא יהיה צחקני במיוחד.
תן לעוגה להתקרר לגמרי על מתלה.
מגישים עם קצפת או קצפת או כוס גלידת וניל.
תגיות מתכון:
- פקאן
- פאי פקאן עם סוכר חום
- קינוח
- דרומית
