אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 0 דקות
- מקרר: 10 שעות
- תשואה: 40 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 42 | קלוריות |
| 1 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 40 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 42 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 1 גרם | 1% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 2 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 3 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צילומי ג'לו מקבלים מראה שונה לחלוטין בתפוזי התירס האלה. המתכון הוא עבודתו של המיקסולוגית קונטורו קייל פורד והם מהווים מסיבה מהנה לכבוד ליל כל הקדושים או לכל אירוע בו תפוזים בגודל חצי ליטר עשויים להוסיף סיבוב לחגיגות.
נוצרו הרבה תבניות יצירתיות עבור היורים המצחקקים האלה, אבל זה מועדף מכיוון שהם משתמשים בתבנית טבעית. גם יצירתם אינה קשה ככל שתיראה. פשוט בצע את הצעדים בזהירות והיה סבלני, ומאפשר לשכבות הג'לטין להגדיר כראוי.
רכיבים
- 10 תפוזים גדולים
- 1 1/2 כוסות מים (מחולק)
- ג'לטין חבילה (3 גרם) חבילה (בטעם תפוז)
- 1 1/2 כוסות ליקר תפוז (Cointreau; מחולק)
- 1/2 כוס חלב קוקוס
- מעטפת ג'לטין ללא טעם בטעם 1 (4 גרם)
- 1/4 כוס סוכר
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, צילומי הג'לו האלה מחולקים לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לך לתכנן טוב יותר את ההכנה וההרכבה.
אסוף את החומרים.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
חותכים את התפוזים לשניים וחלולים. הניחו אותם לתבנית שתמנע מהקליפות להתהפך ולהתאים למקרר שלכם.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
הפוך את השכבה הכתומה
מרתיחים את המים ומערבבים פנימה את הג'לטין בטעם הכתום.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
לאחר ההמסה, הסירו מהאש ומערבבים פנימה כוס של קונטרו.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
שופכים את התערובת לקליפות התפוז וממלאים כל אחת בדרך.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מקררים למשך שעתיים עד שלוש או עד ליציבות.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
הפוך את השכבה הלבנה
מוסיפים לסיר 1/2 כוס מים, חלב הקוקוס, הג'לטין והסוכר.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
על אש בינונית, מערבבים עד להמסת הג'לטין והסוכר.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
מסירים מהאש ומערבבים 1/2 כוס קונטרו.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
יוצקים את התערובת על גבי שכבת הג'לו הכתומה ומכניסים למקרר למשך הלילה.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
בעזרת סכין חדה חותכים את חצאי התפוז בשמיניות.
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
הגישו ותיהנו!
אוכלים הדבורים / דיאנה צ'יסטרוגה
טיפים
- אל תבזבזי את עיסת התפוז כשאתה חלול את הקליפות. במקום זאת, זרקו אותם במסחטה, ערבבו אותם לקוקטיילים, או תיהנו מחטיף פרי טרי. בשתי שכבות הג'לטין, קונטרו ממלא את מקומם של המים הקרים המשמשים בדרך כלל להכנת ג'לטין רגיל ומדידה מדויקת היא המפתח. אם תשפוך את הליקר, אתה מסתכן שיש ג'לטין שלעולם לא יקבע כי יש יותר מדי אלכוהול. כדי לחתוך את תפוזי הג'לו, חתוך כל חצי לשניים, ואז הכין ארבע פרוסות מכל מחצית. אם אתה חותך כל תפוז חצי לשמונה חלקים, יהיו לך 160 חתיכות. זה אולי נשמע כמו הרבה, אבל הם נשיכות קטנות. סמכו על כל אורח שיש לפחות ארבע וחתכו אותם גדולים יותר אם תרצו.
גרסאות מתכון
- אתה יכול גם לבנות את שכבות הג'לטין בכוסות זריקה (זכוכית או פלסטיק). הגישו אותם עם כפות קטנות אם בחרתם בזכוכית; אורחים יכולים לסחוט את הג'לו מכוסות פלסטיק. ניתן להשתמש במתכון גם עם לימונים או לימונים, אם כי סביר להניח שתצטרך יותר מאותם פירות קטנים יותר לאותה נפח. עבור לטעם התואם של הג'לטין או ללכת עם כל טעם שאתה אוהב.
כמה חזקים תפוזי תירס סוכריות?
קנטרו הוא לא ליקר בעל אלכוהול דל אלכוהול - הוא ככל הנראה הוכחה ל -80 - כך שאלו לא יהיו עדינים ככל שנדמה. אחוז האלכוהול המשוער הוא 17 אחוז ABV (34 הוכחה), שהוא מעט חזק יותר מצילומי ג'לו רגילים. זה לא אמור להיות נושא גדול אלא אם כן מישהו אוכל הרבה יותר מדי.
מרכיב הקסם של ג'ל-או, ג'לטין נותן מבנה וצורה נוזליתתגיות מתכון:
- ממתק
- אמריקאי
- ליל כל הקדושים
- קוקטייל
