האשוחית
- סה"כ: 7 דקות
- הכנה: 2 דקות
- לבשל: 5 דקות
- מקרר: 24 שעות
- תשואה: 16 מנות
השתמש בתפוחים אמיתיים כדי לעצב את צילומי הג'לו הקרמל המלוחים האלה, ולהפוך את החטיף הקלאסי של הילדים לטיפול מקסים למבוגרים בלבד. תצטרך וודקה בטעם כדי לתת למתכון זה את טעמו העשיר, כמו גם סיידר תפוחים לטעם תפוחים אותנטי. ובעוד שצילומים אלה מתקיימים בעוד כארבע שעות, עדיף להפוך אותם יום מראש כדי לשמור עליהם בצורה יציבה בצורת טריז התפוחים.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 4 תפוחים ירוקים או צהובים
- 1/3 כוס מיץ לימון
- 1 3/4 כוס סיידר תפוחים
- 2 מנות ג'לטין
- 1/4 כוס קרמל נמס
- 1 כוס וודקה קרמל מלוחה
שלבים לעשות את זה
חותכים תפוחים לשניים, במורד הגבעול. בעזרת סכין ניקוז ובלון מלונים חלול את המרכז ונזהר שלא לנקב את העור.
מברישים היטב את פנים וקצוות תפוחי הגביע במיץ לימון למניעת השחמה. גם הנחתם עם הפנים כלפי מטה תעזור.
שופכים את הסיידר לסיר קטן או לתבנית עמוקה. מפזרים מעל שתי חבילות הג'לטין ומניחים לו לשבת כשתי דקות כדי 'לפרוח'. תראה צורת סרט אדווה בחלקה העליון.
מניחים את התערובת על אש נמוכה. מחממים ומקציפים ללא הפסקה עד שהג'לטין מתמוסס באופן אחיד, בערך 2-5 דקות. הקפד לא לתת לתערובת לרתיחה. ואז להקציף פנימה את הקרמל המומס. ברגע שהכל משולב באופן שווה, הסירו אותו מהאש ונתנו להתקרר מעט.
מוסיפים וודקה ומערבבים כדי לאחד היטב.
מניחים את חצאי התפוח בפח מאפין, עם הפנים כלפי מעלה. שופכים את התערובת לכל תפוח חלול.
מקררים עד ליציבות, 4 עד 24 שעות.
חותכים בזהירות את חצאי התפוחים ל טריזים ומגישים.
תגיות מתכון:
- נורה
- קינוח
- אמריקאי
- נפילה
