דיאנה ראטריי
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 475 | קלוריות |
| 28 גרם | שמן |
| 40 גרם | פחמימות |
| 17 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 475 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 28 גרם | 36% |
| שומן רווי 15 גרם | 76% |
| כולסטרול 73 מג | 24% |
| נתרן 808 מג | 35% |
| סה"כ פחמימות 40 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 19% |
| חלבון 17 גרם | |
| סידן 507 מג | 39% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רוטב גבינת צ'דר פשוט הופך את הגזר המבושל לפרוס למיוחד במינו. הגישו אותם יחד עם ארוחת יום ראשון או ארוחת חג. פירורי לחם טריים מעניקים לקדרה זו מראה יפה ופריך, אך טבעות בצל מטוגנות בצרפתית יעשו גם ציפוי יפה.
רכיבים
- 1 גזר של 1/2 פאונד (קלופים ופרוסים דק, בערך 5 כוסות פרוסות 1/4 אינץ ')
- 1 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח לכל המטרה
- 1 כוס חלב
- 1 כוס גבינת צ'דר (חדה, מגורדת)
- 1 קורט חרדל טחון
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- לציפוי:
- 1 כוס פירורי לחם (טריים ורכים)
- 2 כפות חמאה (מומסת)
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חמאה קלה תבנית אפייה 1 / 2- עד 2-רבעי.
שלב את הגזר הפרוס, המים והמלח בסיר על אש בינונית-גבוהה. להביא לרתיחה. מכסים ומנמיכים חום עד בינוני-נמוך; מבשלים עד שהוא רך, בערך 20 דקות. מסננים היטב והניחו בצד.
ממיסים 2 כפות חמאה בסיר על אש בינונית. מערבבים פנימה את הקמח המיועד. מבשלים תוך ערבוב למשך 2 דקות, עד לבעבוע וחלק. מוסיפים את החלב, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את גבינת הצ'דר הגרוסה ואת החרדל הטחון. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הצורך. משלבים בעדינות את הרוטב עם הגזר וכף לתבנית המוכנה.
בקערה קטנה זורקים את פירורי הלחם הטריים עם 2 כפות החמאה המומסת. מפזרים את הפירורים באופן אחיד על תערובת הגזר.
אופים את הקדרה בחום 375 מעלות למשך 20 עד 25 דקות, או עד שהתערובת מבעבעת והציפוי מושחים קלות. כדי להשחים יותר את הציפוי, סובבו את הגדרת התנור לסלול למשך דקה או שתיים.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- תוספת
- דרומית
- חג המולד
