דיאנה ראטריי
- סה"כ: 4 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 4 שעות
- תשואה: 6-8 מנות (6-8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 385 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 62 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6-8 מנות (6-8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 385 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 19 מג | 6% |
| נתרן 479 מג | 21% |
| סה"כ פחמימות 62 גרם | 22% |
| סיבים תזונתיים 12 גרם | 44% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 136 מג | 10% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שעועית אפויה זו מיוצרת עם שעועית יבשה, רוטב ברביקיו ונקניק חריף. הם מושלמים לארוחה מבושלת, לארוחת ערב של פולוק או לארוחה משפחתית. הם בטוחים להיות להיט מיידי!
השתמשנו בפולים צפון יבשים נהדרים במתכון זה, אבל כל שעועית לבנה תעבוד טוב. שעועית צהובה, קנליני או שעועית כהה היו מצוינים במנה. מגישים את הפנקות הדרומות הטריות של נקניקיה הדרומית עם מאפינס לחם תירס או קמח תירס וקולסלו או עם סלט ירוק זורק.
כדי לחסוך מעט זמן יש להשרות או להקדים את השעועית מראש. מסננים ומקפיאים את השעועית. הפשיר כשאתה מוכן להכין שעועית אפויה, מדלג על השרייה הראשונה או מבשל מראש.
רכיבים
- 1 קילו מיובשים שעועית צפון נהדרת, בערך 2 1/2 כוסות
- 1 בצל גדול קצוץ גס
- 8 עד 12 אונקיות נקניקיית אנדויל או נקניקיות פיקנטיות דומות אחרות
- 2 כפות מולסה
- 1/4 כוס סוכר חום ארוז
- 2/3 כוס רוטב ברביקיו, האהוב עליכם
- כפית שום טחון
- 1/4 כפית חרדל טחון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
שלבים לעשות את זה
קחו את השעועית מעל ושטפו תחת מים זורמים קרים. השלך את כל השעועית הפגומה או הפגומה וחפש חלוקי נחל קטנים.
בסיר עמוק, מכסים את השעועית בכ 8 כוסות מים. להביא לרתיחה; מנמיכים חום לבינוני ומבשלים על אש נמוכה למשך 2 דקות. הסר מהאש, מכסה ונניח לעמוד שעה.
מחממים תנור לחום 325 F.
מניחים מסננת מעל קערה ומסננים את השעועית. הניחו את הקערה עם נוזל הבישול בצד.
בקדרה מכוסה או בסיר שעועית שכבה כשתי כוסות מהשעועית עם כשליש מהנקניק ושליש מהבצל. חזור על שכבות פעמיים נוספות.
בקערה קטנה, שילב 1 כוס מנוזל הבישול של השעועית השמורה עם המולסה, הסוכר החום, רוטב הברביקיו, שום, חרדל, מלח ופלפל. יוצקים מעל את השעועית. מוסיפים עוד מנוזלי הבישול עד שהשעועית כמעט מכוסה בנוזל. מקררים את נוזלי הבישול שנותרו.
מכסים ואופים את השעועית במשך כ -4 שעות, תוך ערבוב מדי פעם ובודקים רוך. הוסף עוד נוזלי הבישול אם הפולים נראים יבשים.
טיפים למומחים
- צרו טיפ קדימה: משרים או השתמשו בשיטת הבישול שלמעלה משתי דקות. מסננים ומקפיאים את השעועית. כשאתם מוכנים לבשל, הפשירו את השעועית והמשיכו עם מתכון שעועית אפויה, דילגו על שלב ההשריה. לקבלת שעועית מתובלת, הוסיפו כף או שתיים של פלפלי ג'לפנו טחון.
אתה יכול גם אוהב
שעועית אפויה
שעועית בטקסס
פולי שעועית אפויים
דבש שעועית אפויה
תגיות מתכון:
- שעועית
- תוספת
- קג'ון
- בישול
