מריאן בלייז / הספרוס /
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: מגישה 4
רוטב צ'ימיצ'ורי מעורבב עם גבינת שמנת עושה ליווי טעים לחזה עוף מתובל. העוף וגבינת השמנת נעטפים זה בזה בתוך מעטפת בצק עלים ונאפים, וכתוצאה מכך עוף רך, טעים, רוטב שמנת, וקרום פתיתי.
רכיבים
- 4 חצאי חזה עוף ללא עצמות
- 2 כפות חמאה
- 4 גרם גבינת שמנת (מרוככת)
- 2 כפות רוטב צ'ימיצ'ורי
- 1 גיליון בצק עלים קפוא (מופשר)
- ביצה 1
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מתבלים את שדדי העוף בנדיבות במלח ופלפל.
ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. מטגנים את שדי העוף בחמאה עד שהם משחימים קלות משני הצדדים. צונן עוף למשך 20 דקות.
מערבבים את רוטב הצ'ימיצ'ורי לגבינת השמנת עד לקבלת תערובת טובה.
משטחים את דף המאפה לריבוע בגודל 14 אינץ 'על משטח מקומח. חתוך מאפה לארבע ריבועים של שבעה סנטימטרים.
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
מורחים באמצע כל דף מאפה 2 כפות מתערובת גבינת השמנת. מניחים חזה עוף בכל ריבוע, על גבי הגבינה, במרכזו בכיכר המאפה.
מברישים את קצוות ריבועי המאפה בביצה טרופה. קפלו את הפינות כלפי מעלה על העוף ואטמו את הקצוות לחלוטין.
הניחו את שדדי העוף, עם התפר בצידה למטה, על דף עוגיות מרופד בנייר כסף או קלף. אופים 20-25 דקות, עד שהמאפה חום זהוב והעוף מבושל. נותנים להתקרר 5 דקות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- מאפה
- מנה ראשונה
- היתוך
- ימי הולדת
