haoliang / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 8 עד 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 72 | קלוריות |
| 2 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 72 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 2 גרם | 2% |
| שומן רווי 1 גרם | 5% |
| כולסטרול 4 מג | 1% |
| נתרן 143 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 20% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 91 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
האם אתה חושב שכל מתכוני הקולסלב הקלאסיים זקוקים למיונז? הם לא! במתכון הקולסלו הקלאסי הקלאסי הזה משתמשים במעט שמנת וחומץ מאלט כדי להלביש את הכרוב המגורר. אופיו החומצי של חומץ מאלט מעבה באופן טבעי את השמנת לעקביות דמויית רוטב. מהיר וקל, מתכון זה יוצר את הסלבי הקרמי המושלם. זה נהדר למסיבת הברביקיו בחצר האחורית הבאה שלך או למסיבת פוטלוק. הקולסלב נוסע יפה וניתן להכין אותו מראש.
מתכון זה מכין קולסלו מאוד לבוש. עבור גרסה קרמית עוד יותר, פשוט הכפלו את כמות ההלבשה והשתמשו באותה כמות של ירקות.
רכיבים
- 3 כפות. שמנת מתוקה
- 1 כף. חומץ מאלט
- 1/2 כפית. מלח, ועוד טעם לפי הטעם
- 1/4 כפית. פלפל שחור גרוס טרי, ועוד טעם לפי טעמו
- אופציונלי: 1/2 כפית. זרע סלרי
- 1 כרוב ירוק קטן וראש
- אופציונלי: 1 גזר גדול
- אופציונלי: 1/4 כרוב אדום
- אופציונלי: 1/2 בצל סגול
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה מאוד, שלבו שמנת, חומץ, מלח, פלפל וזרעי סלרי, אם אתם משתמשים.
חותכים את הכרוב לחצי לאורכו, הסר את הליבה וחותך את הכרוב לגזרים עדינים מאוד (אפשר להשתמש במנדולינה אם יש לך כזה, אבל סכין חדה מאוד ויד קבועה עובדת בסדר גמור). הוסף את הכרוב המגורר לרוטב.
קולפים וטורפים גזר, אם משתמשים, ומוסיפים לכרוב. באופן דומה, גרוסו והוסיפו כרוב אדום ו / או בצל סגול.
השליך את הרצועה, מרימה מתחתית התערובת כדי להביא את הרוטב לראש. המשך לזרוק את הרפש. ייקח זמן לשלב ביסודיות את המרכיבים. אתה רוצה שהטלית תהיה מצופה לחלוטין בכמות קטנה של רוטב.
טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל אם תרצו. לזרוק שוב לשילוב מלא.
למטבח פריך, הגש מייד; לכיסוי רפש מעט רך יותר ולצנן לפחות שעה עד לילה. זורקים שוב ומגישים.
אם אתה משתמש רק בכרוב הירוק, הרפש שלך לא יהיה צבעוני במיוחד. על ידי הוספת הגזר, הכרוב האדום והבצל האדום לכרוב הירוק, הקולסלו שלך יהיה בהיר עם צבעים מגוונים. אל תדאג אם תערובת השמנת תופס גוון אדמדם, זה פשוט ממיצי הכרוב ו / או הבצל האדום.
למרות שקולסלאו קלאסי זה אינו מכיל מיונז, תרצו לפעול על פי כמה הנחיות בסיסיות בנושא בטיחות מזון אם אתם מתכננים להגיש אותו בחוץ, במיוחד ביום קיץ חם. הימנע משאיר את הקולסלאו הזה, ומוצרי מזון אחרים הדורשים קירור, בחוץ במזג אוויר חם במשך יותר משעתיים. אם אתה מתכנן להגיש את הרוג בחוץ למשך יותר משעתיים, שקול להניח את קערת הקולסלו על הקרח כדי לשמור על קור רוח ולמנוע כל קלקול.
תגיות מתכון:
- גזר
- סלט
- אמריקאי
- בישול
