האשוחית
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 20 עוגיות
עוגיות פריכות ופריכות אלו מהוות יציאה מבורכת מעוגיות שוקולד צ'יפס מסורתיות שכן הן כוללות גם את התוספת הבלתי ניתנת לבלתי ניתן לעמוד בפני חמאת בוטנים שמנת. אפשר להכין אותם עם קמח רגיל או עם קמח ללא גלוטן ולהיות טעים באותה מידה.
רכיבים
- 1 כף ארוחת זרעי פשתן
- 2 כפות מים
- 1/2 כוס מרגרינה (או שמן קוקוס מרוכך אך לא מומס במלואו)
- 1/2 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 1 כוס סוכר גרגירי (או סוכר דקלים קוקוס)
- כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 1/2 כוס קמח לכל המטרה (קמח ללא גלוטן או חיטה)
- 1 כף מים
- 1 כוס שוקולד צ'יפס (לא חלב)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים ולחמם את התנור שלך לחום של 375 F.
האשוחית
בקערה קטנה מערבבים יחד את ארוחת זרעי הפשתן והמים. נותנים לנוח למשך כ -5 דקות, או עד שהתערובת התקלפה לחלוטין.
האשוחית
בקערת ערבוב גדולה שמנת יחד את המרגרינה, חמאת הבוטנים, תמצית הוניל והסוכר הגרגירי.
האשוחית
מערבבים פנימה את ארוחת זרעי הפשתן המוכנים ומערבבים היטב בעזרת מזלג או כף גדולים לשילוב.
האשוחית
בקערה קטנה יותר נפרדת להקציף יחד את המלח, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והקמח.
האשוחית
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת חמאת הבוטנים המוקרמת עד לאיחוד היטב. התערובת תהיה מגעית מתפוררת.
האשוחית
הוסף את כף המים (ייתכן שתצטרך לגעת יותר אם חמאת הבוטנים שלך סמיכה מאוד או יבשה) ומערבבים היטב עד שהבצק מתרכך לעקביות מעשית.
האשוחית
מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס שאינו חלב.
האשוחית
מגררים את בצק העוגיות לכדורים בגודל 1/2 אינץ 'והניחו 2 סנטימטרים זה מזה על גבי גיליון עוגיות מרופד או מרופד קלף.
האשוחית
אופים 12 דקות על המתלה האמצעי של התנור שלך.
האשוחית
תנו להתקרר לגמרי.
האשוחית
הגישו ותיהנו!
האשוחית
טיפים
- למרות שהמתכון הזה קל וניתן להכין תוך פחות מ -30 דקות, ניתן להקפיא את הבצק עד חודש לפני האפייה להכנת עוגיות קלה עוד יותר. לאחר שיצרתם את הבצק, פשוט עיצבו את העוגיות לפאקים בגודל 1 אינץ’ועטפו רופף בנייר קלף. יש לאחסן בכלי אטום אוויר במקפיא, וכשהוא מוכן לאפייה פשוט אפשרו להפשיר במקרר למשך 20 דקות ואז לאפות 2 עד 4 דקות יותר מהמומלץ.
וריאציות
- אל תהסס להוסיף אגוזי מלך קצוצים, שבבי שוקולד לבן, או אפילו גרעיני חמנייה בנוסף לשוקולד צ'יפס; לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שמור על כל תוספות נוספות מתחת לחצי כוס. אם אתה משתמש בשמן קוקוס בעוגיות אלה ולא במרגרינה, העוגיות שלך יהיו בעלות מרקם פריך יותר.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- אמריקאי
- potluck
