האשוחית
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
תבשיל פרוגמור קלאסי זה רתיחת שרימפס מתובלת במיוחד עם נקניק מעושן, תפוחי אדמה ותירס על הגביע. לתיבול, השתמש ברתיחת הסרטנים של זטאראין, באולד ביי תיבול, או בתערובת דומה, או שתוכלו להכין תערובת ביתית פיקנטית, הכלולה למטה.
זהו מתכון מצוין או מחנאות מעולה, וניתן לבשל אותו על מדורה או על מבער גז נייד. אל תהסס להגדיל את המתכון למסיבה או להתכנסות גדולה.
רכיבים
- לתיבול לרתיחה של פירות ים
- 1 כוס מלח
- 2 כפות זרעי סלרי
- 2 כפות כוסברה טחונה
- 3 עד 4 עלי דפנה
- 2 כפות חרדל טחון
- 1 כף פלפל קאיין טחון
- 1 כף פלפל לבן
- 1 כף טימין
- 1 כף פתיתי פלפל אדום (כתוש)
- כפית תבלינים טחונים
- 1/2 כפית שיני טחון
- לחסידות
- 6 ליטר מים
- 1/2 כוס פירות ים תוצרת בית לרתיחה (או תיבול מפרץ ישן)
- 1 1/2 עד 2 קילו תפוחי אדמה אדומים קטנים (או לבנים עגולים, מקרצפים)
- נקניקים מעושנים של 1 עד 1 קילו (כמו קילבאסה, אנדויל, או צ'וריסו מעושן)
- 6 אוזני תירס
- שרימפס 1/2 פאונד (גדול או ג'מבו, בקליפה)
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, תבשיל תבשיל זה מחולק לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את תיבול הרתיחה של מאכלי הים
אסוף את החומרים.
האשוחית
שלב את כל מרכיבי פירות הים הרתיחים בקערה בקערה וערבב יחד.
האשוחית
לחלופין, הכניסו את כל המרכיבים לצנצנת קטנה עם מכסה ונערו.
עשה את התבשיל
אסוף את החומרים.
האשוחית
הכניסו את המים לסיר גדול. מערבבים את תערובת הרתיחה של הסרטנים או המפרץ העתיק למים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
האשוחית
בינתיים, חותכים את תפוחי האדמה לחצאים או לרבעים אם גדולים; אתה יכול להשאיר אותם שלמים אם הם קטנים.
האשוחית
פורסים את הנקניק לחתיכות 1 1/2 עד 2 אינץ '.
האשוחית
תנו את התירס ושברו כל אוזן לחצאים או שליש.
האשוחית
כשהמים מגיעים לרתיחה מלאה, מוסיפים את תפוחי האדמה ומרתיחים במשך 5 דקות.
האשוחית
מוסיפים את הנקניקיה וממשיכים לרתיחה 12 דקות.
האשוחית
מוסיפים את התירס וממשיכים לרתיחה למשך דקה.
האשוחית
מוסיפים את השרימפס וממשיכים לרתיחה במשך 2 דקות.
האשוחית
השתמש במסננת ידנית או שופך למסננת ומסננת היטב.
האשוחית
פנו אל משטח מכוסה בעיתון, נייר חום או כמה שכבות של מגבות נייר.
האשוחית
מגישים עם רוטב קוקטייל ולחם סמיך, פריך, או לחמניות ארוחת ערב.
האשוחית
תהנה!
גרסאות מתכון
- במתכון זה משתמשים במרכיבים סטנדרטיים לרתיחה כפרית נמוכה: תפוחי אדמה, נקניק, תירס טרי על הגביע, ושרימפס בקליפה. אל תהסס להוסיף בערך קילו בצל רותח קטן כשאתה מוסיף את הנקניק המעושן. לעתים קרובות כלול Kielbasa, אך ניתן להשתמש גם בנקניק אנדויל מעושן. אם המשפחה שלך מעדיפה צ'וריסו מעושן פיקנטי או סוג אחר של נקניק מעושן, אל תהסס להשתמש בזה.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
