דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: 4 מנות
תבשיל עוף קל זה מיוצר עם שעועית שחורה, תירס, סלסה וגבינה. השתמש בגבינת צ'דר או בתערובת גבינות מקסיקניות ככוסית לעוף, או נסה גבינה מתובלת של טאקו. השתמש בסלסת העגבניות המועדפת עליך או נסה שילוב של סלסת עגבניות וסלסה ורדי.
זו אפיית עוף מהירה וקלה; מגישים עם אורז לארוחה משפחתית לבבית ובריאה.
רכיבים
- 4 חצאי חזה עוף ללא עצמות
- מלח ופלפל (או תערובת תיבול פיקנטית)
- 1 פח / 16 גרם שעועית שחורה (סחוטה ושטיפה)
- 1 פח / 12 עד 15 גרם תירס גרעין שלם (סחוט)
- 2 כוסות סלסה שמנמן (מחולק)
- 1 פלפל / 4 אונקיות פלפלי צ'יל ירוק-קל קצוץ (לא חובה)
- 1/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה (מחולקת)
- 1 1/2 כוסות / 6 גרם תערובת גבינה מקסיקנית מגורדת או תערובת גבינות צ'דר וקולבי
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות משמנים קלות תבשיל קדירה עם 2 ליטרים או מרססים אותה בתרסיס לבישול שאינו מקלות.
מפזרים את העוף על הכל במלח ופלפל או בתערובת תיבול עוף חריפה.
שלב את השעועית המרוקנת, התירס, 1 כוס סלסה, פלפלי צ'ילי ירוק ומחצית הכוסברה. מכניסים את התערובת לתבנית המוכנה. מסדרים עוף מעל תערובת שעועית ותירס, ואז כף את שאר הסלסה מעל העוף. מפזרים מעל את יתרת הכוסברה ומעל אחידה עם הגבינה.
מכסים בחוזקה בנייר כסף ואופים 30 דקות. הסר את נייר הכסף והמשיך לאפות 10 דקות או עד שהעוף רך ומיצים נקיים. יש לבשל עופות עד למינימום 165 F. אם יש ספק, השתמש במדחום מזון אמין.
תגיות מתכון:
- עוף
- ארוחת ערב
- טקס-מקס
- ארוחת ערב משפחתית
