האשוחית
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 150 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 150 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 115 מג | 38% |
| נתרן 125 מג | 5% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 38 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
התערובת לכדורי סרטן בגודל התאבון דומה לתערובת עוגת סרטנים. קצת מיונז, קצת חרדל ורוטב ווסטרשייר מוסיפים טעם. לקבלת צבע נוסף, הוסף פלפל קליפה ירוק טחון או אדום טחון. או להוסיף לתערובת כמה בצל ירוק קצוץ דק.
הגישו את כדורי הסרטנים הטעימים האלה ברוטב רמולד, רוטב טרטר או קוקטייל.
רכיבים
- 1 קילו בשר סרטנים טרי
- 2 ביצים גדולות (מוכות היטב)
- אופציונלי: 3 עד 4 כפות בצל (קצוץ דק)
- פירורי כוס קרקר
- 4 כפות מיונז
- 1 כף חרדל מוכן
- כפית רוטב Worcestershire
- 1/2 כפית מלח כשר (או מלח מתובל או תיבול מפרץ ישן)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- פירורי לחם יבשים דקים (או פירורי קרקר לרידוד)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
בחר את בשר הסרטנים, והשליך את כל חתיכות הקליפה.
האשוחית
שלב בעדינות את בשר הסרטנים עם הביצים הטרופות, הבצל, אם משתמשים בו, פירורי קרקרים, מיונז, חרדל ורוטב וורששייר.
האשוחית
להוסיף את המלח והפלפל ולעצב בעדינות את תערובת בשר הסרטנים לכדורים קטנים.
האשוחית
מניחים את כדורי הסרטנים על מגש גדול או על תבנית אפייה ומצננים עד ליציבות.
האשוחית
רגע לפני זמן ההגשה, מגלגלים את כדורי הסרטנים בפירורי לחם עדינים ומטגנים בשמן חם (365 F) עד להזהבה.
האשוחית
מוציאים בעזרת כף מחוררת ומסננים על פיסת מגבת נייר.
האשוחית
הגישו חם עם הבחירה שלכם ברוטב רמולד, מטבל רוטב חווה או רוטב קוקטיילים.
האשוחית
תהנה!
טיפ
- כדי להכין אותם לארוחה, יש לעצב את התערובת לכמה עוגות סרטן קטנות או ארבע גדולות יותר ומטגנות או מקציפים אותן בחמאה (עם או בלי ציפוי הפירורים).
גרסאות מתכון
- מגלגלים את כדורי הסרטנים בפירורי פנקו לפני הטיגון לקבלת ציפוי פריך במיוחד. הוסיפו פלפל קליפה אדום או ירוק קצוץ לתערובת הסרטנים. הוסף לתערובת הסרטנים בערך 1/4 עד 1/2 כפית תיבול קאג'ון.
תגיות מתכון:
- סרטן
- מתאבן
- אמריקאי
- חג המולד
