תפריט חג מולד חגיגי בבישול לשניים

האשוחית

ארוחת חג המולד לשני אנשים בלבד לא הופכת את החג למיוחד פחות - למעשה, שום דבר לא יכול להיות יותר נעים או רומנטי. ומכיוון שאתה לא מבשל לקבוצה גדולה, זו הזדמנות אידיאלית לזלוג על החומרים לארוחת ערב חגיגית. תפריט זה כולל מנות פשוטות ועם זאת אלגנטיות שלא רק תרשמו את בן / ת הזוג שלכם, אלא גם יסדר את הבמה לחגיגת חג המולד הזכורה.

התחל את הארוחה עם כוס שמפניה והגוג'רים (שתוכל להכין בקלות מראש). בעוד שברווז עשוי להיראות כמו ארוחה מפחידה להכנה, שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת. פשוט עקוב אחר כל מתכון שלב אחר שלב וקח את הזמן ליהנות מתהליך הבישול. אתה ובן זוגך יתוגמלו בארוחת חג המולד הראויה לחמישה כוכבים.

• גוג'רס (פחזניות גבינה)

  

  תמונות Getty / מ-_my_point_of_view

  גוג'רים הם פחזניות מלוחות בגודל ביס המיוצרים בדרך כלל עם גבינה. אל תרתע מהמאפה - זו אותה הבלילה הקלה להכנה המשמשת לפחזניות שמנת. והכי חשוב, ניתן להקפיא ולחמם גוגרים מחדש, אז הכינו את המתכון המלא והקפיאו את מה שלא אוכלים. עדיף שתוכלו להכין את הפחזניות הטעימות הללו לפני הזמן ופשוט לחמם את מה שתזדקקו לארוחה.

• ברווז פאן קלוי

  

  אנאבל בריקי / בנק התמונות / Getty Images

  המתכון הפשוט הזה מצריך שש שדי ברווז, אבל אתה יכול בקלות לחצות את המתכון בכדי להכיל שניים עד שלושה. השלב החשוב ביותר בצליית חזה ברווז הוא להכות אותו בצד העור כלפי מטה מספיק זמן כדי שהעור יהיה פריך. זהו צעד קל, אך הוא חיוני. ואז החלק את שדי הברווז לתנור למשך 10 דקות לסיום הבישול. בזמן שהברווז מסיים לצלות בתנור, תוכלו להקציף את הרוטב הפשוט של דבש, סוכר חום, חמאה ומרוט בקר כדי לטפטף עליו.

• תפוחי אדמה סבויארד

  

  פיליפ דזנק / גטי אימג'ס

  תפוחי אדמה סבויארד הוא תפוח אדמה צרפתי מסורתי au gratin, שמקורו באזור ההררי בסאבוי, ומכאן שמו. זה נבדל בכמות נדיבה של גבינה אלפינית, כמו גרייר, קונטה או אמנטלר, והיא ליווי מושלם לבשר וברווז.

• גזר מזוגג סוכר חום

  

  האשוחית

  שילוב פשוט של סוכר חום וחמאה יוצר זיגוג טעים ויפה לגזר התינוק. מתכון זה לא יכול היה להיות קל יותר - שלב את כל המרכיבים עם מים והבשש עד שהגזר רך ומצופה. ניתן להשתמש בסוכר חום בהיר או כהה, ופיזור גמר של מלח ופלפל מאזן היטב את המתיקות. אל תהסס לעטר עם פטרוזיליה טרייה קצוצה או עשב ירוק אחר, לקבלת צבע וטעם נוספים.

• טארטות מיני אפל קלות

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  הקינוחים האישיים הללו הם קינוח מושלם לשניים מכיוון שהם לא ישאירו לכם עוגה נאכלת חצי אחרי הארוחה. בזמן שהמתכון מכין ארבעה טארטים, אתה יכול לחתוך את דף המאפה לשניים ולהכין שניים - אבל ברגע שטעמתם אותם, אולי תרצו שתכינו ארבעה. טארטות אלה דומות לטארטות aux pommes הצרפתיות או לטארט התפוחים. התפוחים הפרוסים דק שכבות על גבי ריבוע המאפה, מפזרים סוכר קינמון, מנוקדים בחמאה ואז אפויים עד להזהבה. בעודו חם, מוברשת למעלה זיגוג משמש המשומר.