הקורמק / ספרד קארה
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 50 דקות
- תשואה: עוגת 1 צרורות (12 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 489 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 68 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עוגת 1 צרורות (12 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 489 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 29% |
| שומן רווי 11 גרם | 57% |
| כולסטרול 120 מג | 40% |
| נתרן 922 מג | 40% |
| סך הכל פחמימה 68 גרם | 25% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 10% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 167 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זוהי עוגת בונד-אוכמניות אוכמניות מהלב מהשריטה, והיא הרבה יותר קלה להכנה ממה שאפשר לחשוב. ניתן להטביע את העוגה בעזרת ציפוי וניל פשוט, או לאבק אותה באבקת סוכר מנופה.
תחזור לאפות את העוגה. אז אתה יכול להחליט אם תקרח אותו או אבק אותו באבקת סוכר.
מגישים את העוגה הנהדרת הזו לארוחת בוקר או בראנץ ', או כקינוח עם רוטב וניל או לימון.
רכיבים
- לעוגת הבונדט:
- 3 כוסות קמח לכל המטרה
- 3 כפיות אבקת אפייה
- כפית סודה לשתייה
- כפית מלח
- 12 כפות חמאה (מרוככת)
- 1 2/3 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 2 כפיות וניל
- 8 גרם שמנת חמוצה
- 2 כוסות אוכמניות (שטופות, נקטפו, הוסרו גבעולים)
- עבור הדובדבן וניל:
- 1 1/2 כוסות אבקת סוכר
- מקפים מלח
- 1 כף חמאה רכה
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 עד 3 כפות חלב
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, עוגת צרורות האוכמניות הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לך לתכנן טוב יותר את ההכנה והאפייה.
הכינו את עוגת הבונדט
אסוף את החומרים.
הקורמק / ספרד קארה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומשמנים וקמח תבנית עוגת בונדט (בגודל 10 עד 12 כוס).
הקורמק / ספרד קארה
בקערה, שלבו את הקמח הכל-שימושי, אבקת האפייה, הסודה והמלח. הניחו בצד.
הקורמק / ספרד קארה
בקערת ערבוב גדולה, עם מערבל חשמלי, שמים את 12 כפות החמאה והסוכר הגרגירי עד שהם קלילים ופשוטים.
הקורמק / ספרד קארה
מקציפים ביצים אחת אחת, מכים היטב אחרי כל תוספת.
הקורמק / ספרד קארה
מקציפים פנימה את שתי כפיות הוניל.
הקורמק / ספרד קארה
מקציפים באטיות את תערובת הקמח, לסירוגין עם השמנת החמוצה ומסתיים בקמח. יש להתמזג היטב.
הקורמק / ספרד קארה
מקפלים פנימה את האוכמניות.
הקורמק / ספרד קארה
שופכים את הבלילה לתבנית הבונדט.
הקורמק / ספרד קארה
אופים במשך 50 עד 60 דקות, או עד שבוחן עוגה או פיק עץ יוצא נקי כשהוא מוחדר למרכז העוגה.
הקורמק / ספרד קארה
מצננים בתבנית על מתלה למשך 10 דקות.
הקורמק / ספרד קארה
מוציאים מהתבנית ומצננים לחלוטין.
הקורמק / ספרד קארה
הכינו את הדובדבן וניל
אסוף את החומרים.
הקורמק / ספרד קארה
שלב את אבקת הסוכר עם המלח, 1 כף חמאה מומלחת והווניל.
הקורמק / ספרד קארה
מקציפים חלב, כמה כפיות בכל פעם, עד שמגיעים לעקביות מטפטפת טובה.
הקורמק / ספרד קארה
מטפטפים או כפים מעל העוגה המצוננת.
הקורמק / ספרד קארה
הגישו פרוסות מהעוגה ותיהנו.
הקורמק / ספרד קארה
טיפים
- מכסים את עוגת הבונדט שלך עם שומר עוגה והשאיר אותה בטמפרטורת החדר. יהיה טעים להגשה במשך ארבעה עד חמישה ימים. לאחר החיתוך, לחץ חתיכת ניילון נצמד על החשיפה הפרוסה כדי לא לאבד את הלחות ושמור על העוגה מכוסה. קירור העוגה פשוט יבש אותה. אם אתה צריך לשמור על העוגה יותר משבוע, עליך להקפיא אותה. יש טריקים כדי להבטיח שהעוגה שלך תשחרר מהמחבת של הבונדט על כנה. שימוש במחבת Bundt שאינו מקל יכול לעזור, אך רק אם התבנית במצב מעולה ללא שריטות. אפשרות נוספת היא להשתמש בצורת אפייה של סיליקון בונדט ולא בתבנית. עדיף לשמן את התבנית בשמן או קיצור מומס ולא בחמאה שכן מוצקי החלב בחמאה יכולים לתרום להדבקה. וודא שאתה משומן כל חלק מהתבנית בעזרת מברשת מאפה סיליקון, ואל תשכח את הצינור המרכזי. עשה זאת מייד לפני שאתה מוסיף את הבלילה. שחרר את העוגה סביב הקצוות והצינור המרכזי כשאתה מוציא אותה מהתנור. אפשר לו להתקרר לפחות 10 דקות לפני שתנסה לשחרר אותו מהתבנית.
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת אוכמניות
- עוגת צרורות אוכמניות
- קינוח
