מקסימיליאן סטוק בע"מ / גטי אימג'ס
תה שחור וירוק מהווים את מרבית התה הנצרך ברחבי העולם. בשל טעמו הנועז והתאמתו להתאמה עם מאכלים מערביים, תה שחור הוא סוג התה הפופולרי ביותר באירופה ובצפון אמריקה. גלה מתכוני תה שחור המכסים כמה מהמגוון הרחב של סוגי התה השחור ודרכים להשתמש בו במשקאות חמים וקרים, כולל קוקטיילים וטינוקים.
היתרונות הבריאותיים של תה שחור
תה שחור מכיל נוגדי חמצון (אם כי פחות מתה ירוק). כדי לשחרר אותם בצורה היעילה ביותר, יש לחלוט את התה בטמפרטורה הקרובה לרתיחה (194 F) בגלל חמצון. הוספת חלב (במיוחד חלב מלא) יכולה גם לחסום את ההשפעות הנוגדות חמצון.
אף על פי שהמכון הלאומי לסרטן אינו ממליץ לשתות תה להפחתת סרטן, ישנם מחקרים שחקרו את יעילותו. מחקר משנת 2013 בכתב העת האמריקני לאפידמיולוגיה מצא כי תה שחור הפחית את הסיכון לסרטן הערמונית. כתב העת הבינלאומי לאונקולוגיה בוחן גם את התה ואת הפוטנציאל שלו לשמור מפני סרטן השחלות.
תה שחור מספק גם מנה טובה של קפאין. מנה של 8 גרם יכולה להכיל 14 עד 70 מיליגרם. אפילו תה נטול קפאין כולל עד 12 מיליגרם קפאין.
-
מתכון וודקה של תה שחור
ברמנים רבים מכינים בקבוקי תה, וניתן להשתמש בוודקה חדורה זו בסירופ פשוט להכנת קוקטיילים מורכבים. שימוש אחד יכול להיות במילקשייק וודקה תה שחור. שלא לומר שהוודקה טובה בשבילך, אבל וודקה של תה שחור מעט יותר טוב עבורך מאשר הדברים הרגילים. למדו כיצד להכין וודקה של תה שחור.
-
מתכון טודי חם לתה שחור
אולי קוקטייל התה המפורסם ביותר בעולם, הפעוט החם הוא דרך נהדרת להרגיע את הסימפטומים של שיעול או לחמם ערב חורפי. בעוד וריאציות אחרות משתמשות בסיידר תפוחים, תה נפוץ גם הוא. האלכוהול המשמש יכול להיות ברנדי, רום או ויסקי. אמנם אין שום הוכחות רפואיות שתצליחו להתקרר מהר יותר, אבל זה פלצבו נעים.
-
מתכון תה תאילנדי
תה שחור פוגש תבלינים וחלב קוקוס במתכון המשקה התאילנדי האקזוטי הזה. מסוקרן? אולי תרצה גם מתכון תה קר. אלה מתכונים לא אלכוהוליים שיכולים לרצות כל אחד.
-
מתכון תה חלב הונג קונג
הידוע גם בשם "תה חלב גרביונים" או "תה גרבי משי", המשקה הזה פופולרי מאוד בהונג קונג, ובכל זאת לעתים רחוקות הוא נראה בשום מקום אחר בעולם. למד להכין אותו במטבח שלך עם המתכון הקל הזה. זה עשוי עם חלב מרוכז.
-
מתכון מסאלה חי
למד להכין מסאלה צ'אי עם תבלינים משלך ותה שחור. תוכל לשלוט על החומרים ואז אולי תוכל להתנסות בתערובות צ'אי משלך.
-
מתכון סירופ פשוט
מתכון סירופ פשוט וטעם תה רב-תכליתי זה נהדר להכנת סירופ ארל גריי, אך תוכלו להשתמש בו גם כדי להפוך את כל התה השחור האהוב עליכם (ותה אחר, לצורך העניין) לסירופים בטעמים. ברגע שיש לכם את הסירופ ביד, תוכלו להכין סודה בטעם תה וקיטור חלב, לטפטף פירות עם טעם תה טבעי ועוד.
