צילומי StockFood / Getty
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 370 | קלוריות |
| 13 גרם | שמן |
| 57 גרם | פחמימות |
| 15 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 370 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 13 גרם | 17% |
| שומן רווי 7 גרם | 34% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 310 מג | 13% |
| סה"כ פחמימות 57 גרם | 21% |
| סיבים תזונתיים 13 גרם | 46% |
| חלבון 15 גרם | |
| סידן 240 מג | 18% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הקאריש הטוב ביותר מיוצר עם הטריות המרכיבות ביותר (כולל התבלינים) ומבושל במהירות. בגלל זה קארי הכרובית וחומוס הזה הוא כל כך, כל כך מצוין פלוס פשוט להכין - מנצח בטוח.
במתכון זה, הרם את הכרובית הבריטית הצנועה לגבהים חדשים בעזרת מתכון כרובית כרובית וחומוס קארי. לא רק שמתכון הקארי מהיר וקל להכנה, אלא שהוא לא יקר ומזין. זה הופך את הקארי למושלם הן לארוחה העיקרית, לארוחת הצהריים או לתוספת לבשר - כך שמתאים לצמחונים וגם לקרניבורים כאחד.
סוד ההצלחה במנה הזו הוא לא לבשל אותה יתר על המידה, במיוחד לא את הכרובית.
רכיבים
- 1 כף שמן צמחי
- 1 בצל גדול (חתוך לקוביות דק)
- 2 צ'ילי ירוק (חתוכים לקוביות)
- ג'ינג'ר 2 ס"מ / 2 ס"מ (מגורד דק)
- 3 שיני שום (טחון)
- אבקת צ'ילי חצי כוס
- 1 כפית כורכום
- 2 כפיות גרם מסאלה
- 1 כף סוכר חום רך
- 1X14 עגבניות / 400 גרם עגבניות קצוצות
- 1 גרגרי חומוס 1 x 4 גרם / 400 גרם, סחוט
- 1x חלב קוקוס פח 4x / 400 גרם
- 1 כרובית ראש
- 2 קומץ גדול תרד תינוקות
- מקפים מלח
- מקפלים פלפל
שלבים לעשות את זה
מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים על אש בינונית עד שהבצל רך.
מוסיפים את הצ'ילי הירוק, הג'ינג'ר והשום וממשיכים לבשל למשך דקה תוך הקפדה שלא להישרף. לאחר מכן, הוסיפו את אבקת הצ'ילי, הכורכום, גראם מסאלה והסוכר ובשלו דקה נוספת תוך כדי ערבוב מתמיד. שופכים פנימה את העגבניות, גרגירי החומוס וחלב הקוקוס, מערבבים היטב.
הסר את העלים החיצוניים של הכרובית, חתוך את הגבעול העבה בתחתית, ואז שבר את הכרובית לפרחים בערך באותו גודל - נסה לא להפוך אותם קטנים מדי או שהם יתפרקו, גדולים מדי, והם לא יתבשלו.
מוסיפים את פרחי הכרובית לרוטב המתובל בתבנית. מבשלים במשך 10 דקות עד שהכרובית מבושלת, אך לא רכה. הוסף מעט ציר או מים אם הרוטב סמיך מדי.
בדוק את התיבול, והוסיף מלח ו / או פלפל כנדרש, ואז מערבבים דרך התרד עד שהוא רק מתחיל להתייבל.
מגישים עם אורז מבושל, ו / או לחם נאן או צ'אפטיס.
טיפים למתכון
- המרכיבים הטריים הם הטובים ביותר. מכיוון שמדובר בקארי לבישול מהיר, כרובית בשלה לא עובדת. הרעננות נמשכת גם לתבלינים; מנהגם של רבים לשמור צנצנות תבלינים בארון לאורך שנים ולצפות שיהיו טובים; הם לא. נקה אותם על בסיס קבוע.
תגיות מתכון:
- חומוס
- תוספת
- בריטי
- לילה
