דיאנה ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 592 | קלוריות |
| 45 גרם | שמן |
| 19 גרם | פחמימות |
| 28 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 592 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 45 גרם | 58% |
| שומן רווי 26 גרם | 130% |
| כולסטרול 165 מג | 55% |
| נתרן 755 מג | 33% |
| סה"כ פחמימות 19 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 28 גרם | |
| סידן 310 מג | 24% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אבקת צ'יזבורגר זו תערובת טעימה של בקר טחון, ירקות קצוצים וגבינה. מעט מרק בקר משפר את טעם הבקר בעוד שהחלב והגבינה הופכים אותו לקרמי. אתה יכול לבשל את הסולדה הזו על הכיריים או על הכיריים האטיות.
הכינו אותו בקרם חלק יחד עם החלב לקבלת אבקה עשירה יותר, והרגישו חופשי להתאים אותו לפי טעמכם. הוסף מעט בייקון לתערובת הבקר הטחון לקבלת תערובת צ'יזברגר בייקון. עיין בטיפים ובווריאציות למידע נוסף.
זהו מרק מצוין להכין למסיבה או לאירוע התאמה אישית. הכניסו אותו לכיריים האטיות ושמרו על ההגדרה החמה או הנמוכה להגשה.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון רזה
- 1/2 כוס סלרי (קצוץ)
- 1/2 כוס בצל (קצוץ)
- 2 תפוחי אדמה בינוניים (קלופים וחתוכים לקוביות, בערך 2 כוסות)
- 2 כפות פלפל ירוק (קצוץ)
- 1 פחית / 10 3/4 גרם מרק בקר מרוכז *
- 1 כף גרגירי בולון בקר (או בסיס בקר)
- 2 1/2 כוסות חלב (או השתמש בקרם חלק לקבלת אבקה עשירה יותר)
- 3 כפות קמח
- 3 כפות מים
- 1 כוס גבינת צ'דר (חריפה, גרוסה, ועוד ועוד לקישוט)
- מקשטים: פטרוזיליה (טרייה, קצוצה)
שלבים לעשות את זה
בתנור הולנדי או בסיר הולנדי עם 4 רבעים על אש בינונית, מבשלים את הבקר הטחון עם הסלרי והבצל, תוך ערבוב, עד שהבקר כבר לא ורוד. מסננים עודפי שומן. מערבבים פנימה תפוחי אדמה קוביות, פלפל ירוק קצוץ, בולון בקר ומרק הבקר המרוכז.
מכסים את התבנית ומביאים לרתיחה; מנמיכים חום ומבשלים עד שהירקות רכים, בערך 20 עד 30 דקות.
מוסיפים את החלב לסיר ומקציפים את הקמח עם 3 כפות מים עד שהוא חלק.
מוסיפים את תערובת הקמח לסיר. מבשלים ומערבבים עד סמיך ומבעבע.
מוסיפים את גבינת הצ'דר הגרוסה; מחממים ומערבבים עד שהגבינה נמסה.
מצקת את המרק לקערות ומקשטים במעט גבינה מגורדת ופטרוזיליה קצוצה, אם רוצים.
הוראות בישול איטי
משחים את הבקר הטחון עם הסלרי והבצל כנ"ל. מסננים שומן, מערבבים פנימה את תפוחי האדמה, הפלפל והמרק. הביאו את התערובת להתבשל ואז העבירו לתנור האיטי.
מכסים ומבשלים על נמוך כ -5 עד 6 שעות, או עד שתפוחי האדמה רכים. לחלופין, לבשל על אש גבוהה כשלוש שעות.
מוסיפים את החלב לכיריים האטיות ואז מערבבים פנימה את תערובת הקמח והמים (ראה לעיל). הוסף את הגבינה הגרוסה. מכניסים את הכיריים האטיות לגובה ומבשלים כ- 30 דקות יותר, או עד שהוא חם וסמיך.
מקשטים עם עוד גבינה ופטרוזיליה, לפי הצורך.
* אם אין לך מרק בקר מרוכז, השתמש ב -1 / 2 כוסות מים בשילוב עם כף בסיס בקר או גרגירי בולון.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- נפילה
