עוגיות שוקולד צ'יפס צ'יפס.
האשוחית / מירי רוטקוביץ
- סה"כ: 29 דקות
- הכנה: 15 דקות
- טבח: 14 דקות
- תשואה: כ -36 עוגיות, מגישים 18
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 213 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: כ -36 עוגיות, מגישות 18 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 213 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 8 גרם | 42% |
| כולסטרול 78 מג | 26% |
| נתרן 138 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 42 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סטטוס כשר: פרווה
בין אם אתם מתמודדים עם אלרגיות למזון, ובין אם אתם מחפשים פינוקים של קופסאות צהריים שאפשר לשלוח לבתי הספר או למחנות נטולי אגוזים של ילדיכם, זה עוזר להכין מתכון עוגיות ללא גלוטן, ידידותי לאלרגיה, בארסנל שלכם. עוגיות השמש שוקולד צ'יפס האלה לא רק טעימות, אלא גם חיטה, חלב, בוטנים ונטולי אגוזים. החשוב מכל, הם אינם זקוקים לרכיבים שקשה למצוא אותם. שיבולת שועל דגנים מלאים מועבדים בבלנדר כדי להפוך לתחליף קמח בריא, ואילו חמאת חמניות מוסיפה דחיפה של חלבון - וטעם נהדר. השימוש במיני שוקולד צ'יפס עובד הכי טוב עם הבצק, ומבטיח שתקבלו להיט שוקולד בכל ביס.
רכיבים
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת מיושנת, או קמח שיבולת שועל
- 1 כוס חמאת חמניות
- 1/2 כוס סוכר חום ארוז
- 1/2 כוס סוכר גרגיר
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- 1/8 כפית ים משובח או מלח כשר
- ביצה 1 גדולה
- 2 כפות שמן בטעם ניטרלי, כמו חמניות או קנולה
- כפית תמצית וניל טהורה
- 1/2 כוס מיני שוקולד צ'יפס חצי חצי
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
קו שני ניירות אפייה גדולים ומסודרים בנייר קלף.
מניחים את שיבולת השועל, אם משתמשים, בבלנדר או במעבד מזון. דופק כמה פעמים עד שיש לך אבקה דקה וקמח.
בקערה גדולה מערבבים יחד את חמאת החמניות, הסוכר החום והסוכר הגרגירי.
מוסיפים את קמח שיבולת השועל, אבקת האפייה והמלח, ומערבבים היטב.
מוסיפים את הביצה, השמן ותמצית הוניל, ומערבבים עד לאיחוד טוב.
מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
זרוק את בצק העוגיות בכפיות על ניירות האפייה המוכנים, והשאיר בערך סנטימטר בין העוגיות. אם תרצה, לחץ על מזלג בחלקו העליון של כל אחד מהם כדי ליצור תבנית צולבת.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 12 עד 14 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להתמצק, החלקים נראים יבשים והקרקעית מזהיבה.
מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות לנוח על תבנית האפייה במשך חמש דקות לפני שמעבירים אותן בזהירות בעזרת מרית למתלים לקירור. (העוגיות עדינות ישר מהתנור; מתן אפשרות לנוח נותן להן הזדמנות להתגבש וגורם להן להיות פחות מועדות לשבירה.)
הגישו ותיהנו!
טיפים
- יש לאחסן בכלי אטום אווירי בטמפרטורת החדר עד שבוע, או במקפיא עד 3 חודשים.
גרסאות מתכון
טיפים לאפייה ידידותיים לאלרגיה:
- אם גם אתם צריכים להכין מתכון זה ללא ביצה, ערבבו 1 כף ארוחת זרעי פשתן עם 3 כפות מים, והשתמשו במקום הביצה. אמנם פחות נפוץ מאלרגיות לאגוזים, אך אלרגיות לזרעי חמניות אינן מתקבלות על הדעת. אם אתם מבשלים למישהו עם אלרגיות למזון, הקפידו לחשוף את כל המרכיבים, והקפידו במיוחד כדי להימנע מזיהום צולב. מנקודת מבט ידידותית לאלרגיה, לא כל נתחי החמניות נוצרים שווים. Sunbutter הוא מותג מוסמך כשר אחד המיוצר במתקן ייעודי לבוטנים, אגוזי עצים וללא סויה. אם אלרגיות מעוררות דאגה, שימו לב שמותגים מסוימים מעבדים את חמאת החמניות שלהם באותו מתקן, או על אותם קווי מוצרים, כמו קציצות אגוזים אחרות. פנה תמיד תחילה לחברה כדי לגלות אם זיהום צולב הוא אפשרות. אם אתם סובלים מאלרגיה לחיטה, מחלת צליאק או רגישות לגלוטן, חפשו שיבולת שועל המאושרת ללא גלוטן. שוקולד מכיל לעתים קרובות אלרגנים נסתרים. תהנו מהחיים ומגורמה בקליפורניה הם שני מותגים כשרים שהם סויה, גלוטן, אגוזים וחלביים.
תגיות מתכון:
- צמחוני
- בראנץ '
- כשר
- בחזרה לבית הספר
