הספרוס / אליזבת לבאו
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 48 כוסות ממתקים (48 מנות)
כוסות שוקולד ביתיות הן אחד מהנשק הסודי החביב עלי! הנה טיפ מקצוען: כל הדברים נראים חמודים יותר כשהוא מוגש בכוס שוקולד! כולנו כבר יודעים על כוסות חמאת בוטנים. אבל דמיינו זאת: מיני כוסות גלידה בכוס שוקולד. מערבולות של מוס אלגנטי בספל שוקולד. גנאש מבריק נערם גבוה בתוך - ניחשתם נכון - כוס שוקולד! משוכנע עדיין?
המתכון הזה לכוסות שוקולד מספר לכם בדיוק כיצד להכין את המכולות הטעימות והמאכלות הללו. ברגע שתלמד כמה קל להכין כוסות שוקולד אכילות, אתה עלול למצוא את עצמך מכין אותן על בסיס קבוע. אל תחמיץ את הדרכת התמונות עם תמונות שלב אחר שלב המראות כיצד להכין כוסות שוקולד!
רכיבים
- 12 גרם ציפוי סוכריות שוקולד (או שוקולד קצוץ)
- כוסות ממתקים קטנות (עדיף מגוון הנייר כסף)
- מברשת צבע קטנה ונקייה (לא חובה)
שלבים לעשות את זה
למתכון זה, תרצו למרוח את השוקולד או להשתמש בציפוי סוכריות שוקולד. שוקולד מזג יהיה טעים יותר, אך ציפוי סוכריות שוקולד מהיר ונוח יותר לשימוש. אנו ממליצים שלא פשוט להשתמש בשוקולד מומס (ללא טמפרטורה), מכיוון שהוא נעשה רך בטמפרטורות חמות ונוטה לפרוח, או לפתח פסים בגוון אפרפר-לבן שאינם מעוררי תיאבון.
התחל באחת ממרק את השוקולד שלך על ידי ביצוע הוראות אלה או התכת ציפוי ממתקי השוקולד שלך.
ישנן שתי שיטות להכנת כוסות שוקולד אכילות.
ראשית, תרצה:
קח כף וממלא כל כוס ממתקים עד גג השוקולד. אתה יכול להשתמש בכל סגנון או גודל של כוס ממתקים. אנו מעדיפים את מגוון הנייר מכיוון שהם נראים לי קצת יותר יציבים, אך כוסות הנייר יעבדו גם הן.
תן לשוקולד לשבת כמה דקות, רק עד שהוא מתחיל להסתובב סביב הקצוות.
ואז אחז בספל ממתקים בתחתיתו והפוך אותו מעל קערת השוקולד, ונותן לעודפי לטפטף החוצה. לאחר שהשוקולד הנוסף נעלם, תישאר עם ציפוי דק ואחיד בצדדים ובתחתית כוס הממתקים שלך.
שיטה זו מהירה למדי אם אתה עושה כמות גדולה של כוסות מכיוון שעד שתמלא אותם כל הספלים הראשונים יהיו מוכנים להפוך את השוקולד. החיסרון הוא שהוא דורש מספיק שוקולד נוסף בכדי למלא את הכוסות עד אפס מקום, כך שזה לא אידיאלי אם אתה עובד עם כמות מוגבלת של שוקולד.
השיטה השנייה כוללת שימוש במכחול קטן ונקי בטוח למזון:
מלא כוס אחת כרבע מהדרך מלאה בשוקולד, ואז השתמש במברשת הצבע כדי לצבוע את השוקולד לאורך דפנות הגביע לראש.
נסה ליצור שכבה אחידה ובדוק את הספלים כשאתה מסיים אותם כדי לוודא שאין אזורים חלשים ומפוזרים.
תנו לכוסות השוקולד להתייצב לגמרי, בטמפרטורת החדר או במקרר.
טיפים
- כעת תוכלו למלא אותם בגנאש, מוס, גלידה או כל מילוי ממתקים אחר שתבחרו. ניתן להשאיר אותם פתוחים למעלה, או לאטום עם עוד שוקולד על גבי כל המילוי שתבחרו.
תגיות מתכון:
- ממתק
- כוס שוקולד
- קינוח
- אמריקאי
