פול פופליס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 18 עוגות סרטן קטנות (9 מנות)
עוגות סרטן ללא גלוטן טעימות וקלות להכנה בעזרת קרקרים מוכנים ללא גלוטן. הכינו עוגות סרטן גדולות כמנה ראשונה או מיני עוגות סרטן למנות ראשונות לא רגילות.
ודא תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלך נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן בכדי לאמת שהמוצר נקי מגלוטן.
רכיבים
- בשר סרטן 1 קילו (רצוי גוש)
- 1 פלפל פעמון קטן (חתוך לקוביות)
- 1 בצל קטן (צהוב מתוק, חתוך לקוביות דק)
- 2-3 שיני שום גדולות (טחון)
- 2 כפות שמן זית
- 15 קרקרים ללא גלוטן (מרוסקים גס)
- 1 ביצה גדולה (מכות קלות)
- 2 כפות מיונז
- 1 כף חרדל מוכן (לא יבש)
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר ללא גלוטן
- כפית תיבול במפרץ אולד
- 1/2 כוס קמח לכל המטרה (ללא גלוטן, לאבקת עוגות סרטנים לפני הטיגון)
- מקף מלח (או לפי הטעם)
- מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
- אופציונלי: 1/2 כפית פפריקה
- 2 עד 3 כפות שמן זית (לטיגון מחבת סרטן)
שלבים לעשות את זה
מטגנים פלפל טחון, בצל ושום בשמן זית כ -4 דקות על אש בינונית. אל תשחמו. מניחים קרקרים בשקית ניילון ומרסקים גס בעזרת מערוך או כוס שתייה עגולה.
שלב בשר סרטן, ירקות מוקפצים, קרקרים מרוסקים, ביצה, מיונז, חרדל, רוטב ווסטרשייר, ותיבול אולד ביי, ושלב היטב עם מרית גדולה.
מעצבים עוגות סרטן.
מניחים קמח לכל המטרה ללא גלוטן בכלי רדוד. מוסיפים מלח, פלפל ופפריקה (לא חובה) לפי הטעם. מאדים כל עוגה קלות עם קמח ומטגנים בשמן זית על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה מכל צד.
תגיות מתכון:
- פלפל
- מתאבן
- אמריקאי
- אביב
