- יותר מ 15 שנה כשף מבצעת וכשף קונדיטור מדריך קולינריות לטבחים מקצוענים ומקצועיים, סופר אוכל ומבקרי מסעדות עטור עתיד עבור שיקגו טריביון, הניו יורק טיימס, טיימס בצפון מערב אינדיאנה ופרסומים אחרים ג 'טס את מועצת הפאי האמריקאית של קריסקו לשנת 2012 אליפויות לאומיות באורלנדו, פלורידה
ניסיון
ברברה רולק היא סופרת לשעבר של ספרד שתרמה מאות מאמרים ומתכונים במשך יותר משמונה שנים. במשך 25 השנים האחרונות היא עורכת אוכל, כותבת אוכל ומבקרת מסעדות בעיתונים היומיים ומגזינים כולל "שיקגו טריביון" ו"ניו יורק טיימס ". ברברה עבדה כשף מנהלים וכקונדיטוריה למעלה מ 15 שנה במפעלים לאוכל משובח ובמפקח רשת חנויות מכולת, שם הקימה את התוכנית להחלפת ארוחות ביתיות.
בנוסף לכתיבתה, ברברה חולקת את אהבתה לבישול עם סטודנטים באקדמיה לבישול בשיקגו, במכללת אייבי טק סטייט, וחונכת את הקריירות דרך התוכנית לאמנויות קולינריה בבית הספר התיכון קורליס בשיקגו. פילוסופיית ההוראה שלה היא להרוס את מושגי הקולינריה באמצעות טכניקות יעילות וגישת בישול ידידותית למשתמש.
חינוך
ברברה היא בוגרת המכון הקולינרי של וושבורן בשיקגו, אחד מבתי הספר הוותיקים לבישול במדינה, שם זכתה במלגה מטעם חברת Anheuser-Busch והבדילה את עצמה עם ביצועים יוצאי דופן כסטודנטית.
פרסים ופרסומים- "תגיד לי כמה זמן אתה רוצה לחיות ואני אגיד לך מה לאכול כדי להגיע לשם" (מחבר האוס, 2002). ברברה נותנת פרשנות אוכל על סצנת האוכל בשיקגו בבחינת המסעדות האתניות בשיקגו. היא הזוכה בפרס הוסייר משנת 2007. פרס איגוד העיתונות הממלכתי על סיפור על התזונה הקטוגנית בטיפול באפילפסיה בילדות
על האשוחית
Spruce, מותג Dotdash, הוא אתר חדש מסוג הבית המציע טיפים והשראה מעשיים בחיים האמיתיים שיעזרו לך ליצור את הבית הטוב ביותר שלך. משפחת המותגים Spruce, כולל Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets ו- Spruce Crafts מגיעה ביחד ל -30 מיליון איש בכל חודש.
כבר למעלה מ 20 שנה, מותגי Dotdash עוזרים לאנשים למצוא תשובות, לפתור בעיות ולקבל השראה. אנו אחד מ -20 מפרסמי התוכן הגדולים ביותר באינטרנט על פי comScore, חברת מדידת אינטרנט מובילה, ומגיעים ליותר מ -30% מאוכלוסיית ארה"ב מדי חודש. המותגים שלנו זכו באופן קולקטיבי ביותר מ 20 פרסים בתעשייה בשנה האחרונה בלבד, ולאחרונה, Dotdash זכה בתואר המוציא לאור של השנה על ידי Digiday, פרסום מוביל בענף.
