אליזבת לבאו
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 40 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 24 עד 32 טיפות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 85 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 24 עד 32 טיפות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 85 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 2 גרם | 12% |
| כולסטרול 11 מג | 4% |
| נתרן 2 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 5 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה לטיפות באטטרסקוט מייצר ממתק קשה בעל הטעם הבוטרסקוטש הקלאסי. אם אינך רוצה להכין את הממתק לטיפות, אתה יכול לשפוך אותו לתבנית משומנת 9X9 ולשבור אותה לחתיכות קטנות ברגע שהיא מוגדרת.
רכיבים
- 2 כוסות סוכר
- 2/3 כוס שמנת
- 2/3 כוס מים
- 1/8 כפית קרם אבנית
- 6 כפות חמאה (חתוכות לחתיכות קטנות)
- 1/2 כפית תמצית וניל
שלבים לעשות את זה
הכינו שני ניירות אפיה גדולים על ידי ריפודם ברדיד אלומיניום וריסוסו של נייר הכסף בספריי בישול.
מערבבים בסיר גדול את הסוכר, השמנת והמים על אש בינונית ומערבבים עד להמסת הסוכר. מוסיפים את קרם הטרטר ומרתיחים את התערובת עד שהיא מגיעה ל- 240 F (שלב הכדור הרך). מוסיפים את החמאה וממשיכים לרתיחה עד שהתערובת מגיעה ל- 280 F (שלב סדק רך).
מוציאים את התבנית מהאש ומערבבים פנימה את תמצית הוניל.
בעזרת כפית קטנה מאוד, שמים בזהירות כפות מהממתק החם על ניירות האפייה המוכנים. חשוב לעבוד במהירות לפני שהמתק מתחיל להתקבע. הטיפות יתפשטו, אז השאירו מעט מקום בין הכפות שלכם. המשיכו להרכיב טיפות קטנות מחתיכות על הסדינים המוכנים עד שנגמר לכם הממתקים או שיהיה קשה מדי לעבוד איתם.
אפשר לטפטפות להגדיר בטמפרטורת החדר, ואז הרם אותן מעל נייר האפייה. מגישים מייד, או מניחים אותם בכלי אטום ואחסנו בטמפרטורת החדר עד שבועיים.
תגיות מתכון:
- ממתק
- מרס
- חטיף
- אמריקאי
