קארין קרסנר / סטוקבי / תמונות גטי
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
פסטיבלי באר, בורבון וברביקיו השנתיים מוכיחים כי שלושת הדברים נהדרים יחד, אבל מה קורה כשאנחנו משלבים את השלישייה לכוס יחידה? דברים מוזרים ונפלאים! וזה בדיוק מה שתמצאו בקוקטייל הבירה, הבורבון והברביקיו.
המשקה הוא פרי יצירתם של טום פישר ומיקסולוג לואיוויל, סטיבן דניסון. הוא תוכנן במיוחד עבור סדרת הפסטיבלים שנערכה לאורך השנה בערים שונות בארצות הברית.
המרקם כולל בורבון, ליקר דבש, בירה בסגנון Hefeweizen, ומים בטעמים ברוטב ברביקיו. זה, יש להודות, משקה מאוד יוצא דופן ולא יהיה לטעמו של כולם. עם זאת, כיף לנסות וצריך להעריך כיצד הצוות איחד את שלושת הטעמים המובהקים האלה.
רכיבים
- למנגל מים:
- 1 (19 גרם) רוטב ברביקיו לבקבוק (עשן הדבש של ג'ק דניאל)
- 19 גרם מים חמים (בערך 2 1/3 כוסות)
- לקוקטייל:
- 1 וחצי גרם ויסקי בורבון (Maker's Mark)
- ליקר ויסקי דבש 1 גרם (שמורת דבש אוון וויליאמס)
- 1 גרם מים ברביקיו
- 1/4 תפוז שלם (מיץ)
- מקשטים: 1 (12 גרם) בקבוק בירה Hefeweizen (שיינר)
שלבים לעשות את זה
הכינו את מנגל המים
בעיקרו של דבר, טעם הברביקיו של קוקטייל זה הוא פשוט רוטב ברביקיו מושפל. במקום לערבב רוטב דביק במשקה, רק תמצית הרוטב משמשת להוסיף טעם חתימה זה.
את מי הברביקיו ניתן להכין בכל כמות שתחפצו. אם אתם סתם סקרנים לגבי המשקה, עדיף להכין מספיק למשקה אחד או שניים. לא משנה כמה תרוויחו, הקפידו לשמור על יחס הרוטב למים שווה.
בקערת ערבוב, שלב רוטב ברביקיו עם חלק שווה של מים חמים מהבילים.
להקציף עד לשילוב מלא.
בואו לשבת להתקרר, או במקרר.
הכינו את הקוקטייל
אחד החלקים המפתיעים ביותר בקוקטייל הזה הוא אופן הטיפול בבירה. שלא כמו רוב המשקאות המעורבים בירה, רק הקצף משמש כקישוט בכדי להוסיף את המשקה. וכן, זה אומר שזו אחת הפעמים הבודדות שבהן לנער את הבירה שלך זה דבר טוב. רק הקפידו לעשות את זה בשייקר ולא בבקבוק או שתסיימו די עם הבלגן!
אסוף את החומרים.
בשייק קוקטיילים מלא בקרח, שפכו את המשקאות ומי המנגל. סוחטים גם את המיץ של רבע תפוז לשייקר.
טלטלו נמרצות.
מסננים לכוס קוקטייל.
שופכים רבע בקבוק בירה לתוך שייקר קוקטייל ומנערים עד לקצף.
כף את קצף הבירה על גבי הקוקטייל עד לקישוט.
הגישו ותיהנו!
טיפים
תוכלו לשים לב שהמתכון הזה מצריך מותגים מאוד ספציפיים של כל אחד מהמרכיבים. אמנם אין בכך צורך, אך יתכן וחכם לדבוק בהמלצות אלו כדי שתוכלו לקבל את הטעם האמיתי של המשקה. סביר להניח כי שינוי אפילו אחד המרכיבים הללו עשוי לא ליצור את הטעם המיועד ועלול להותיר אותך מאוכזב.
כמה חזק קוקטייל בירה, בורבון ומנגל?
לא רק שלקוקטייל הזה יש טעם מעניין, אלא שהוא גם חזק למדי. בממוצע ועם המותגים המומלצים, הוא מתנער עד לתכולת אלכוהול של בערך 22 אחוז ABV (44 הוכחה), כך שהוא לא ישים לב לעבר התבשיל שלך.
מארחים את מסיבת הקיץ האולטימטיבית עם רעיונות הגריל האלהתגיות מתכון:
- בירה
- דרומית
- בישול
- קוקטייל
