בקר סיני ופלפלים במתכון של רוטב שעועית שחורה

האשוחית

• סה"כ: 50 דקות
• הכנה: 35 דקות
• לבשל: 15 דקות
• תשואה: 2 עד 4 מנות

תג עורך 44 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
321	קלוריות
12 גרם	שמן
24 גרם	פחמימות
29 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 2 עד 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	321
% ערך יומי*
סה"כ שומן 12 גרם	16%
שומן רווי 3 גרם	17%
כולסטרול 72 מג	24%
נתרן 284 מג	12%
סה"כ פחמימות 24 גרם	9%
סיבים תזונתיים 3 גרם	12%
חלבון 29 גרם
סידן 97 מג	7%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

השתמש במתכון הקל הזה להכנת פלפל בקר סיני ופלפלים עם רוטב שעועית שחורה מלוחה.

מנה זו לא רק תכין את הפה שלכם, היא מהווה מרכיב בסיסי בבישול ביתי של קנטונזיה. נתח מלא במרכיבים בריאים כמו שום, ג'ינג'ר ובצל, זו ארוחה נהדרת שאוכלים אם אתה צופה במשקל שלך או מנסה לעשות בחירות קולינריות טובות יותר.

רכיבים

• למרינדה
• 1/2 כפית סוכר
• 2 כפיות רוטב סויה
• 2 כפיות יין אורז סיני (או שרי יבש)
• 1 1/2 כפיות קורנפלור
• 1 כף שמן צמחי (כמו קנולה)
• סטייק 3/4 פאונד (סינטה או אגף טובים, פרוסים דק לאורך הדגן)
• הכינו את הירקות
• 2 פלפלים (1 ירוק ואחד כתום או אדום)
• 1 בצל קטן
• 1 כף שעועית שחורה מותססת סינית (או רוטב שעועית שחורה, או לפי הטעם)
• 2 שיני שום
• 2 פרוסות ג'ינג'ר גדולות
• לערבב-פריי
• 4 כפות שמן (לטיגון מוקפץ, או לפי הצורך)
• 1/2 כוס ציר עוף (או מרק או מים)
• אופציונלי: מלח (לפי הטעם)
• אופציונלי: פלפל (לפי הטעם)
• אופציונלי: רוטב סויה (לפי הטעם)

שלבים לעשות את זה

הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מנת הבשר והפלפלים הסינית הזו מחולקת לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את הבישול.

הכינו את המרינדה

אסוף את החומרים.



האשוחית

בקערה גדולה מערבבים יחד סוכר, רוטב סויה, יין אורז, קורנפלור, וכף שמן.



האשוחית

מוסיפים את הבקר ומרינדים למשך 25 עד 30 דקות.



האשוחית

הכינו את הירקות

אסוף את החומרים.



האשוחית

בזמן שהבקר מרינד, הסר את הגבעולים והזרעים מקליפות הפלפלים וקוצצים.



האשוחית

לאחר מכן, מקלפים את הבצל וקוצצים.



האשוחית

קוצצים דק את השום והג'ינג'ר.



האשוחית

לאחר מכן השתמש בקליבר או סכין לקצוץ את השעועית לחתיכות קטנטנות.



האשוחית

מערבבים את השום הקצוץ עם השעועית השחורה.



האשוחית

מערבבים-פריי

אסוף את החומרים.



האשוחית

מחממים את הווק על אש בינונית עד גבוהה ומוסיפים 2 כפות שמן.



האשוחית

המתינו עד שהשמן חם ואז מוסיפים את הבקר. בראון בקצרה.



האשוחית

ואז מערבבים עד שהוא משנה את צבעו וכ- 80 אחוז מבושלים.



האשוחית

מוציאים את הבקר מהווק. הוסיפו 2 כפות שמן לווק.



האשוחית

כשהשמן חם, מוסיפים את הג'ינג'ר ואת תערובת השום והשעועית. מערבבים טיגון קלות עד ארומטי.



האשוחית

מוסיפים את הבצל ומערבבים כ -3 דקות.



האשוחית

לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים ומערבבים במשך 2-3 דקות, עד שהם רכים פריכים.



האשוחית

שופכים פנימה את מרק העוף ומחממים לרתיחה. (אם אין לך מרק עוף או ציר, פשוט השתמש במים.)



האשוחית

מוסיפים את הבקר חזרה לתבנית. מנמיכים את האש ומבשלים מכוסה עוד כמה דקות.



האשוחית

טועמים ומתבלים במלח, פלפל או רוטב סויה, אם רוצים.



האשוחית

מגישים חם עם אורז אם רוצים.



האשוחית

טיפ

• רוטב סויה מכיל נתרן, לכן שקלו לדלג על המלח ופשוט להשתמש ברוטב סויה דל נתרן אם אתם סובלים מיתר לחץ דם.

תגיות מתכון:

• פלפל
• בקר עם רוטב שעועית שחורה
• מנה ראשונה
• אסיה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!