דמיין / תמונות Getty
- סה"כ: 2 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 2 שעות
- תשואה: 2 עד 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 505 | קלוריות |
| 29 גרם | שמן |
| 29 גרם | פחמימות |
| 34 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 505 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 29 גרם | 37% |
| שומן רווי 10 גרם | 52% |
| כולסטרול 106 מג | 35% |
| נתרן 200 מג | 9% |
| סה"כ פחמימות 29 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 7 גרם | 24% |
| חלבון 34 גרם | |
| סידן 251 מג | 19% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
במיה היא תבשיל לבבי כל כך למרות מספר המרכיבים. אני אוהבת להגיש את זה ביום קר עם מצע אורז וסלט. אתה יכול להכין את המתכון הזה לצמחוני על ידי השמטת הבקר בלי שהטעם ייפגע.
אני אוהב להכין במיה, אבל הזמן להכין את הבמיה הטריה יכול להיות ממש רב. בנוסף, זה לא זמין גם בשוק. השימוש במיה קפואה בבמיה באמת מקצץ את הזמן, אך אינו מסכן את הטעם.
מה זה במיה?
במיה - המכונה גם אוקרו - נקראה "אצבעות הנשים". הוא צומח מצמח פורח במשפחת הנחש. זה מוערך על ידי תרמילי הזרעים הירוקים אכילים.
ילידת צפון מזרח אפריקה, אוקיה זכתה לכינוי אחד הירקות המזינים באפריקה. הצמח מעובד לרוב ברחבי אזורים טרופיים וחמים ברחבי העולם. במיה גדל בצורה הטובה ביותר באדמה יבשה ועשירה.
היתרונות הבריאותיים של במיה
- הוא דל בקלוריות. הם מכילים רק 30 קלוריות ל 100 גרם. במיה עשירה בסיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים. לעיתים קרובות מומלץ על ידי תזונאים לעזור לשלוט בכולסטרול. התרמילים מציעים מנה בריאה של ויטמין A ונוגדי חמצון פלבנואידים. תרמילים טריים הם מקור טוב לפלטים. הם עשירים בוויטמינים מורכבים מסוג B, כמו ניאצין, ויטמין B-6, תיאמין וחומצה פנטותנית. במיה מכילה כמויות גדולות של ויטמין K, שטוב לאנזימים של קרישת דם ולחיזוק העצמות.
רכיבים
- 1 ק"ג בשר תבשיל (כבש או בקר)
- 1 קילו במיה קפואה
- 16 גרם עגבניות (מרוסק משומר)
- מחית עגבניות 4 אונקיות (משומר)
- 1 בצל בינוני (קצוץ)
- 2 שיני שום (כתוש)
- 1/2 כפית כמון
- כפית כוסברה
- 1/8 כפית תבלינים
- 8 כוסות מים
- מלח לטעימה)
- פלפל (לפי הטעם)
- 2 כפות שמן זית
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר גדול, בשר חום עם שמן זית. מוסיפים בצל ושום.
מוסיפים עגבניות מרוסקות, תוך ערבוב היטב עם בשר, שום ובצל. מוסיפים כמון, כוסברה, מלח ופלפל, ואת כל התבלינים. מוסיפים מים ומחית עגבניות. מערבבים ומשלבים היטב.
מוסיפים במיה ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים במשך שעתיים, או עד שהבשר רך ונעשה.
הרוטב צריך להסמיך בזמן שהוא מתבשל. אם לא, הוסף 1/2 כוס קמח לכל המטרה.
מגישים במיה עם אורז לבן וסלט. תהנה!
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- תבשיל במיה
- מנה ראשונה
- מזרח תיכוני
