ליין אוייטיי / תמונות ז'אן בלו / תמונות Getty
- סה"כ: 9 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 4 דקות
- תשואה: 3-4 מנות (3-4 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 74 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 3-4 מנות (3-4 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 74 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 8% |
| שומן רווי 0 גרם | 2% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 488 מג | 21% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 117 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הקל קל הזה הוא מושלם לסופי שבוע עמוסים. החוכמה היא להחזיק את כל המרכיבים ולהקפיץ אותם במהירות כך שהשום לא יישרף (הוספת מים או מרק עוף עוזרים גם כן).
רכיבים
- 1 1/2 כף שמן צמחי (קנולה טובה) או שמן בוטנים, לטיגון מערבבים
- 2 כפיות שום טחון
- 1 פאונד בוק צ'וי, גבעולים חתוכים באלכסון ועלים חתוכים לרסיסים בגודל 1 - 1 1/2 אינץ '
- קורט פתיתי פלפל אדום, ממרח צ'ילי או אבקת צ'ילי (לא חובה)
- 1 כף רוטב סויה בהיר
- 1/2 כפית סוכר
- מלח לפי הטעם (השתמשתי בפחות מ- 1/4 כפית)
- 1/4 כוס מים או מרק עוף
- שמן שומשום אסייתי, לפי הטעם (השתמשנו 1/2 כפית)
- פלפל שחור או לבן טחון טרי, לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מחממים ווק ומוסיפים שמן. כשהשמן מוכן, מוסיפים רסק שום וצ'ילי, אבקת צ'ילי או פתיתי פלפל אדום אם משתמשים ומערבבים בקצרה, למשך כ -30 שניות, עד שהשום ארומטי.
הוסף את הבוק צ'וי, הוסף את הגבעולים תחילה, ואז את העלים.
מערבבים פנימה את רוטב הסויה, הסוכר והמלח, ומערבבים על אש גבוהה למשך דקה.
מוסיפים את המים או מרק העוף, מכסים את הווק ומבשלים על אש נמוכה כ 2-3 דקות, עד שהעלים בצבע ירוק כהה והגבעולים רכים אך לא רכים מדי.
הסר את הווק מהאש. בוחשים פנימה את שמן השומשום ומתבלים בפלפל לפי הטעם.
אתה יכול גם אוהב
לטגן את צ'יפי בייבי בוק
שרימפס עם ירקות סינים פיקנטיים
מרק עוף של בוק צ'וי
קוצצים חזיר סוי
תבשיל כדורי בשר של ראש האריה
תגיות מתכון:
- עיקרי צמחוני
- תוספת
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
