מתכון לקלטסקופן

תמונות Basilios1 / Getty

• סה"כ: 35 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 20 דקות
• זמן מנוחה: 2 שעות
• תשואה: צנצנת עוגיות אחת גדולה

6 דירוגים הוסף תגובה

העוגיות הקראנצ'יות הללו ידועות בכינוי קלטסקופן בהולנד, ודיוק באופן פואטי, כמו Brugse kant ("תחרה של ברוז '") בבלגיה, הכוונה לתחרה הסבוכה שהעיר הבלגית מפורסמת בה, שנחקה על ידי העיצוב העדין של העוגיות.

מתכון זה מקורו במאפה באירופה 2009 ופורסם באישור המו"ל. המדידות האירופיות המקוריות הן בסוגריים. מכיוון שהספר נכתב במקור לשפים, הכמויות די גדולות. עם זאת, זה הופך את המתכון למאוד מתאים למסיבה או מתנות קולינריות. אתה יכול גם לחצות את המתכון, אם תרצה.

רכיבים

• 3 1/4 כוסות / 750 גרם חמאה
• 13 3/4 כוסות / 2750 גרם סוכר גרגירי
• 6 2/3 כפות / 50 גרם קינמון טחון
• 5 כפית / 25 גרם מלח
• 1 ליטר / 500 מיליליטר מים
• 10 כוסות / 1250 גרם קמח לכל המטרה
• 7 כוסות / 750 גרם שקדים (קצוצים)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם הסוכר, הקינמון, המלח והמים.

מערבבים פנימה את הקמח ומערבבים בזהירות את השקדים הקצוצים.

נותנים לבצק לנוח כמה שעות במקרר.

מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס.

יוצרים כדורים קטנים בעזרת כף או גלידה ושמים על נייר קלף. מכסים בניילון נצמד ומשטחים מעט.

הסירו את ניילון הניילון ואפו עוגיות 8 דקות בתנור שחומם מראש.

אפשר להתקרר על מתלה הגשת חוט ושמר בכלי אטום אוויר.

מגישים עם קפה או משתמשים כקישוט קינוח. תהנה!

טיפ

• במידת הצורך תוכלו לעצב את העוגיות גם לאחר האפייה.

איך להכין את הגביע הכי טוב שלך של ג'ו

תגיות מתכון:

• עוגיות
• עוגות
• הולנדית
• חג המולד

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!