אופה לחם

ארמסטות / תמונות גטי

מכונה לחם המכונה גם מכונה לחם, היא מכשיר דלפק חשמלי המיועד במיוחד להכנת לחם ואפייתו. למרות שחלק מהתכונות של מכונות הלחם ישתנו, לרוב יצרני הלחם יש פונקציות דומות. אם אתה מעוניין לקנות מכונת לחם, הנה מה שאתה צריך לדעת לפני שתקבל החלטה.

התהליך

מרכיבי המתכון מוסיפים לתבנית הלחם של המכונה בסדר המדויק המופיע ובמחזור שנבחר. המכונה תערבב ותלוש את בצק הלחם, תעבור אותו לתקופת מנוחה ותחילה תעלה, ואז לשנייה שתעלה ותסיים באפיית הלחם במכונה. מחזורים מלאים יכולים לנוע בין שעתיים לשלוש שעות; מכונות רבות כוללות טיימני ספירה לאחור.

מכונות עם הגדרת בצק מאפשרות להסיר את בצק הלחם לאחר סיום המחזור הקצר יותר (ראשית התפחה), שם תוכלו לעצב אותו ידנית, להגדיר אותו להתפחה ולהשלים את תהליך אפיית הלחם בתנור הטווח שלכם. מחזור בצק הוא תכונה חשובה אם אתה מעדיף את לחם המכונה שלך שנאפה בתנור, ולא במכנת הלחם.

מדוע להשתמש ביצר לחם להכנת לחם?

המכונה עושה את כל העבודה הקשה בלישת הבצק ומסלקת את הניחושים הקשורים לבדיקת הבצק למוכנות. אתה יכול להשתמש במיקסר לעמוד עם מצורף לוואי בצק, או במעבד מזון כדי לערבב ולוש בצק לחם. אבל יצרנית הלחם נותנת לך את האפשרות להמשיך בתהליך. אז זהו מכשיר נוח לחיסכון בזמן.

לעומת לחם ארוז, הכנת לחם משלך מעניקה לך שליטה על המרכיבים. רבים אוהבים מכונות אלה אך ורק מבחינת התזונה. בעזרת מכונת לחם תוכלו לבחור את התוספים, לשלוט או להשתמש בחלופות לסוכר, חלב ומרכיבים אחרים. בדרך זו תוכלו להבטיח לחם ללא חומרים משמרים למשפחתכם. צרכנים רבים אוהבים את מכונות הלחם שלהם ואינם יכולים להיות בלי כאלה. אלו הנמצאים במזונות ללא גלוטן רואים בכך מכשיר חיוני שכן לחם ללא גלוטן לעיתים טוב יותר כאשר הוא נאפה במכונה. עבור אחרים נראה שהחידוש של הכנת לחם טרי נעלם במהירות.

מה לקחת בחשבון לפני הקנייה

מכונת לחם אכן זקוקה לכמות לא מבוטלת של שטח דלפק או שטח אחסון בארונות, לכן עליכם להקדיש לכך מחשבה לפני שתקבלו אחד כזה. תכונות אחרות שעליכם לקחת בחשבון הן מחזור בצק, בין אם הוא מכין כיכר קטנה או גדולה, בחירת קרום, בחירות השחמה ואפשרות לקטוע להוסיף פירות או רכיבים אחרים לאחר ערבוב הבצק. יש מקבלי לחם בעלי פונקציית אפיה מהירה שיכולה להיות שימושית מאוד, כמו גם היכולת לאפות כיכרות קינוחים.

יש מכונות שמיועדות אך ורק לערבוב / לישה של הבצק ואין להן שום פונקציה של אפייה. מי שמעדיף להשלים את האפייה בתנור המטבח שלהם נוטה לאהוב מכונת בצק מסוג זה מכיוון שהם קטנים יותר בגודל וקל יותר לאחסון. יש לאשר מחזור אפייה לפני הקנייה.

יצרני הלחם מגיעים בגדלים ועיצובים שונים, למשל עבור כיכר אופקית או אנכית. יש גם מגוון לא קטן בכל הקשור למחירי יצרניות הלחם - בין 50 $ ל 250 $ ומעלה. מגוון המותגים אינו נרחב, אך ישנן מכונות טובות מאוד להכנת לחם, גם בטווחי המחירים הנמוכים.