האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 6 עד 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 77 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 9 גרם | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 עד 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 77 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 6% |
| שומן רווי 3 גרם | 14% |
| כולסטרול 11 מג | 4% |
| נתרן 66 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 9 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 64 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
בישול עדין של כרוב קצוץ במעט חמאה ומלח יוצר תבשיל עדין וטעם עשיר בטעם מושלם להגשה עם בשרים צלויים מכל הסוגים. בנוסף, זה לא יכול להיות קל יותר. זה אחד מאותם כלים, שהם בטוחים יותר מסכום זה. העלים הרופפים והמתולתלים בעדינות של כרוב סוויווי מושלמים במיוחד למנה זו, אך כרוב ירוק רגיל עובד באותה מידה.
התוספת הזו גמישה להפליא. זה כולל מגוון עצום של מנות עיקריות: עוף צלוי, סטייק בגריל, דגים קלויים, אורז ושעועית - הרשימה כמעט בלתי נגמרת.
רכיבים
- 1 כרוב סאבווי ראש קטן (או כרוב ירוק)
- 3 כפות חמאה
- מלח ים משובח (לפי הטעם)
- 3 עד 5 כפות מים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
הסר והשלך את כל העלים המכות, הנבולים או המשחימים מהחלק החיצוני של הכרוב. חותכים את הכרוב לרבעים, חותכים את הליבה העבה והמוצקה במרכז. אתה יכול להשליך את הליבה או לפרוס אותה דק מאוד ולכלול אותה בתערובת.
האשוחית
קוצצים את הכרוב לחתיכות בגודל נשיכה (גדול או קטן יותר לא משנה יותר מדי, אז אל תדאגו לקצוץ אותם באופן שווה למנה זו אלא אם כן תרצו).
האשוחית
ממיסים את החמאה במחבת גדולה או מחבתים על אש בינונית-גבוהה.
האשוחית
לאחר שהחמאה נמסה והפסיקה לקצף, הוסיפו את הכרוב, זרקו עליו מלח והוסיפו 3 כפות מים תוך ערבוב לאיחוד.
האשוחית
מכסים ומנמיכים את החום לבינוני-נמוך. מבשלים, תוך כדי ערבוב הכרוב פעם אחר פעם לפי הצורך עד שהכרוב רך מאוד ונוזלים נספגים לחלוטין - בערך 20 דקות.
האשוחית
אם מסיבה כלשהי הכרוב אינו רך, אך המחבת יבשה, ועוד 2 כפות מים והמשיכו לבשל, הוסיפו כף מים בכל פעם, במידת הצורך, עד שהכרוב רך לנשיכה.
האשוחית
מתבלים את הכרוב לפי הטעם במלח נוסף, אם תרצו, ומגישים חם או חם.
האשוחית
תהנה!
וריאציות
- הוסף טעם נוסף על ידי שימוש בציר עוף או יין לבן במקום המים כנוזל הקליפה. זליף כמה עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או טימין ממש בסוף. התערובת הצרפתית של Herbes de Provence או קנסות של Herbes הן שתיהן בחירות טובות. רוזמרין מקסים גם כן, רק הקפידו להתחיל על ידי הוספת מעט מאוד, מכיוון שטעמה החזק יותר יכול בקלות להציף את המנה הזו בטעם עדין יותר.שמח על כמה שבבים של גבינה קשה כמו פרמזן או גאודה מיושנת, בעוד שהכרוב עדיין חם, ממש לפני ההגשה, כך שהוא נמס בכרוב לתוספת טעימה להפליא. מערבבים 1/4 עד 1/2 כפית מתערובת התבלינים האהובה עליכם להמיס חמאה לפני הוספת הכרוב. ראס אל האנואוט, גארם מסאלה ואפילו אבקת קארי הם אפשרויות טובות.
תגיות מתכון:
- כרוב
- כרוב חתוך
- תוספת
- אמריקאי
