האשוחית / אניטה שכטר
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 2 מנות
האם ידעת שיולי הוא חודש הנקניקיות הלאומי? יש גם יום נקניקיות ספציפי גם החודש.
ניו יורק מפורסמת בזכות "כלבי מים מלוכלכים" העגלות. עמוסים בחרדל (ניו יורקים לוקחים את הכלבים שלהם עם חרדל) וכל התוספות, הם טעימים כל עוד לא מבלים יותר מדי זמן בדאגה למה שיש בהם. במסיבות קוקטיילים יש לרוב מגשי חזירים בשמיכה: נקניקיות קטנות לתינוקות עטופות במאפה עלים, לעיתים עם גבינה, ואפות עד שפתיים שחומות וזהובות.
במתכון זה נעשה שימוש בבצק פילו, שהוא טרופי, בעל טעם ובעל מרקם.
בנוסף לבשר חזיר, תוכלו למצוא אפשרויות נקניקיות לבשר וטורקיה. יש גם מגוון שלם של נקניקיות עוף מעניינות לבחירה שתעבוד באותה מידה.
רכיבים
- 2 גיליונות בצק פילו קפוא, מופשר
- 2 נקניקיות או נקניקיה דומה אחרת
- 1 כף שמן זית
- קמצוץ זעתר
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 400 פ '.
גלגל בעדינות את סדיני בצק הפילו שהופשרו.
בעזרת מברשת מאפה מצפים דף אחד במעט משמן הזית, ומפזרים על קמצוץ זעתר קטן, מכסים על דף הבצק השני ומצפים גם את זה.
מפזרים עוד קורט זעתר קטן על הגיליון העליון של הבצק.
בעזרת סכין חדה חותכים את שני גיליונות הבצק לשניים ומניחים חצי אחד על גבי השני. ואז פורסים את אלה לשניים אנכית.
מניחים נקניקייה אחת בתחתית כל מחצית מבצק הפילו ומגלגלים.
מניחים, בצד התפר כלפי מטה, על תבנית מרופדת בנייר קלף.
אופים בתנור למשך כ 20 דקות או עד שמאפה הפילו שחום בהיר.
הגישו חם עם הבחירה שלכם בציפוי כמו חומוס או חרדל.
תגיות מתכון:
- נקניקיות
- חזירים בשמיכה
- ארוחת ערב
- מזרח תיכוני
