Elasticsoul / Flickr / CC BY-SA 2.0
- סה"כ: 3 שעות 15 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 2 שעות 45 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 558 | קלוריות |
| 30 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 39 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 558 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 30 גרם | 38% |
| שומן רווי 9 גרם | 46% |
| כולסטרול 116 מג | 39% |
| נתרן 2298 מג | 100% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 21% |
| חלבון 39 גרם | |
| סידן 369 מג | 28% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון זה לעוף וכופתאות הוא גרסה של המנה הקלאסית ועשויה עם כופתאות פטרוזיליה קלות.
רכיבים
- תרנגולת צלויה אחת או שתי תרנגולות טיגון (חתוכות)
- 4 ציצים פטרוזיליה
- 5 סלרי צלעות עם עלים
- 2 גזר פרוס
- 1 בצל בינוני (קצוץ גס)
- 2 1/2 כפיות מלח (מחולק)
- 1/4 כפית פלפל
- עלה דפנה 1
- 1 1/2 כוס קמח לכל המטרה (מחולק)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפות מתקצרות (נמסות)
- 1 כף פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1 כוס מים קרים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מניחים עוף בסיר. הוסף מספיק מים לכיסוי.
מוסיפים פטרוזיליה, סלרי, גזר, בצל, 2 כפיות מלח ו -1 / 4 כפית פלפל ועלים דפנה.
מכסים ומביאים לרתיחה; מתבשלים במשך כשעתיים וחצי.
שלבו בקערה בינונית 1 כוס קמח, אבקת אפייה ונותר 1/2 כפית מלח.
שלב חלב וקיצור נמס. מוסיפים לחומרים היבשים יחד עם הפטרוזיליה הטרייה הקצוצה.
מערבבים רק כדי להרטיב את החומרים היבשים וצונח כף ישירות על העוף במרק הרותח.
מכסים בחוזקה.
חזרו לרתיחה.
מנמיכים את החום מבלי להרים את הכיסוי ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה.
מסננים מרק עוף.
מודדים 4 כוסות מרק לסיר.
להביא לרתיחה.
שלב 1/2 כוס קמח שנותרה עם מים קרים; מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח למרק, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים, תוך ערבוב, עד להסמיכה.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- גזר
- כופתאות פטרוזיליה
- מנה ראשונה
- דרומית
