האשוחית
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 0 דקות
- מקרר: 2 שעות
- תשואה: 2 כוסות (6 עד 8 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 35 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 2 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 כוסות (6 עד 8 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 35 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 43 מג | 2% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 2 גרם | |
| סידן 45 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אם אתם מחפשים סלסה טרייה וטעימה, המתכון הזה הוא בחירה מצוינת. השילוב של עגבניות חתוכות, פלפלים, שום ומיץ ליים הופכים לסלסה קלאסית וטריה. מגישים אותו עם טאקו, בוריטוס, או כטבול מסיבה עם רול-אפים של טורטיה או צ'יפס טורטיה. זוהי תבלין טוב מאוד להגיש לצד פילה דגים בגריל או אפוי, עוף בגריל, סטייקים וצלעות חזיר.
הסלסה מיוצרת בעגבניות ופלפלים טריים והיא מתובלת בצורה מושלמת בכוסברה ומיץ ליים. ראה את הטיפים והווריאציות לקבלת רעיונות לתוספים ועוד. השלב הנוסף של שפיכת מים רותחים על הבצל והשום הקצוץ עשוי להיות חדש ומסבך עבור חלק מהשפים הביתיים. אל תדלג על שלב זה! המים הרותחים עוזרים להוציא את הנשיכה מהבצל הגולמי והשום. אתה תישאר עם הטעם הטעים שלהם, בעוד התהליך מסיר את כל הקשיחות.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 3 כפות בצל (קצוץ דק)
- 2 שיני שום קטנות (טחון)
- 3 עגבניות בשלות גדולות (קלופות, זרעים הוסרו וקצוצים)
- 2 פלפלים צ'ילי (חם או עדין, קצוץ)
- 2 עד 3 כפות כוסברה (קצוץ)
- 1 1/2 עד 2 כפות מיץ ליים
- מלח לטעימה)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
שים בצל ושום קצוצים במסננת; שופכים עליהם 2 כוסות מים רותחים ואז נותנים לניקוז היטב. השלך את המים. אפשר לבצל ושום קצוץ להתקרר לחלוטין.
האשוחית
שלב בצל ושום עם עגבניות קצוצות, פלפלים, כוסברה ומיץ ליים. הוסף מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם.
האשוחית
מקררים לפחות שעתיים כדי לערבב את הטעמים.
האשוחית
מגישים כמטבל או כתיבול עם מנות בסגנון מקסיקני. זה יכול להיות בקירור עד 5 עד 7 ימים.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- השתמש בפלפלי צ'יל חריפים או קלים בסלסה. פלפלים ג'אלאפינו, סרנו, מקסיקני חדש ואנהיים הם אפשרויות טובות. שימו לב בעת חיתוך הפלפלים והקפידו לשטוף את הידיים מייד לאחר החיתוך. אם אתם רוצים סלסה מתובלת, שמרו כמה מזרעי הפלפל בתערובת. אם אתה מעדיף סלסה קלה יותר, וודא כי כל זרעי הפלפל והצלעות מוסרים. עגבניות שומן הן בחירה מצוינת לסלסה. הם מוצקים יותר ויש להם פחות זרעים, והם קלים יותר לקוביות. אם תאחסן את הסלסה הזו במקרר למשך כמה ימים, העגבניות ימשיכו לשחרר את המיצים שלהן. פשוט מסננים את הסלסה לפני ההגשה כדי למנוע ממנה נוזלים רבים מדי.
גרסאות מתכון
- אם אינכם אוהבים כוסברה, השמיטו אותו או הוסיפו פטרוזיליה טרייה. לקבלת מרקם וצבע נוסף, הוסיפו כמה כפות שעועית שחורה סחוטה ושטוף וכמה כפות גרעיני תירס מבושלים.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- סלסה
- מתאבן
- מקסיקני
