האשוחית
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: קערה אחת (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 229 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 34 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: קערה אחת (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 229 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 5 גרם | 27% |
| כולסטרול 23 מג | 8% |
| נתרן 806 מג | 35% |
| סה"כ פחמימות 34 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 59 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המפתח לפירה הביתי הטוב ביותר הוא לא בחמאה, בחלב או בתיבול. הכל קשור לתפוחי האדמה שאתה בוחר ולאופן הפירה שלך.
תפוחי אדמה מרוסקים עמילניים עם בשר יבש מעט, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת לפירה. תפוחי אדמה שעווה, עמילנית נמוכה - כמו זני העור האדום ותפוחי אדמה חדשים - יכולים להכין פירה טעים אך דואגים לא לערבב יתר, או שהם עלולים להפוך לגומי. מבשל תפוחי אדמה אינו חיוני, אך הוא יבטיח פירה חלק וגדול.
אבל אל תפחד! פירה מושלם וקרמי אפשר עם מתכון זה וטיפים מועילים. אם אתם מחפשים משהו קצת שונה או קל יותר, הסתכלו בטיפים והווריאציות שמתחת למתכון.
צפו עכשיו: כל מה שצריך לדעת על פירה מושלם
רכיבים
- 2 1/2 פאונד תפוחי אדמה
- 2 כפיות מלח (פלוס יותר, לפי הטעם)
- 3/4 כוס חלב מלא (או יותר, לפי הצורך)
- 4 כפות חמאה מומסת (מומסת)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אסוף את החומרים לפירה ביתי. האשוחית
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל 2 אינץ '. מכניסים את תפוחי האדמה לסיר גדול ומכסים במים. הוסף למים 2 כפיות מלח.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות בגודל 2 אינץ '. האשוחית
מניחים את הסיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומכסים את התבנית. המשיכו לבשל כ-20 עד 25 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
הביאו תפוחי אדמה לרתיחה. האשוחית
בינתיים, מעט לפני סיום תפוחי האדמה, מחממים את החלב בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה עד שהוא חם. הניחו בצד.
מסננים את תפוחי האדמה ומניחים את התבנית על האש למשך כ 20 עד 30 שניות, או סתם מספיק זמן לייבוש תפוחי האדמה. הסר את תפוחי האדמה מהאש.
מסננים את תפוחי האדמה. האשוחית
מפרקים את תפוחי האדמה בעזרת מחית תפוחי אדמה. לחלופין, לקבלת מרקם חלק יותר, הכניסו אותם לראשונה דרך מבשר תפוחי אדמה.
השתמש בתפוחי אדמה. האשוחית
מוסיפים את החלב המחומם, החמאה המומסת והפלפל השחור.
שלב חלב חם, חמאה מומסת ופלפל שחור. האשוחית
המשך מועך עד לקבלת תערובת חלקה, הוספת מלח, לפי הטעם ועוד חלב לפי הצורך.
מועכים תפוחי אדמה עד שהם חלקים. האשוחית
מעבירים את תפוחי האדמה לקערת הגשה ומגישים מייד.
פירה ביתי. האשוחית
טיפים
- אם לא ניתן להגיש את תפוחי האדמה מייד, יש לשמור אותם חמים בסיר איטי חמאה על הסביבה הנמוכה או החמה. לחלופין, מכסים את התבנית ושומרים אותם חמים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות. העבירו את תפוחי האדמה לקערה רגע לפני ההגשה. אם אתם משתמשים בתפוחי אדמה עם עור אדום, השאירו את הקליפות בצבע הנוסף והמרקם הכפרי. אל תשתמשו במעבד מזון או בבלנדר כדי לערבב את תפוחי האדמה או שתוכלו לסיים עם דבק דביק. אי סדר. ניתן להשתמש במערבל מעמד עם מצורף לקצף ההנעה, אך הימנע מערבוב יתר.
גרסאות מתכון
- מעט אגוז מוסקט יכול להוסיף טעם נוסף לפירה. החלף חלב מלא בחלב רזה, או השתמש בציר חלק. החלף את החמאה בשמן זית. תרמו את החמאה לפני שתוסיפו אותה לתפוחי האדמה. השתמשו בחלק או בשמנת חמוצה במקום חלב. הוסיפו לתפוחי האדמה מעט גבינת צ'דר מגורדת, גבינת פרמזן או גבינה כחולה מפוררת יחד עם החלב והחמאה המומסת. החליפו כמחצית מכמות תפוחי האדמה ברוטבאגה. ייקח עוד 10 דקות לבישול ברוטבאגה בקוביות, אז לבשל אותו בנפרד או להרתיח אותו בסיר מים גדול במשך 10 דקות לפני שתוסיף את תפוחי האדמה. חותך פחמימות? החלף שליש עד מחצית מכמות תפוחי האדמה בכרובית מאודה וסחוטה היטב. לבשל כ -3 עד 4 שיני שום קלופות, קצוצות בצורה גסה, יחד עם תפוחי האדמה והמחית לפי הוראות. מלא, שקול להשתמש בסיר לחץ לבישול הפירה. אדמה מחית תפוחי אדמה: צמצם את החלב ל -1 / 2 כוס והוסיף 2 חלמונים טרופים לתערובת תפוחי האדמה המתובלת. צרו את הפירה על ניירות אפיה, והכינו תלוליות בגודל הגשה. להקציף ביצה עם 2 כפיות מים ולהבריש מעל תלוליות תפוחי האדמה. אופים בתנור שחומם מראש 425 F למשך כ -10 דקות, או עד שחום זהוב. לקבלת גרסה להכנה במיקרוגל, נסה מתכון תפוחי אדמה פירה קל זה למיקרוגל.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- פירה ביתי
- תוספת
- אמריקאי
