האשוחית
- סה"כ: 39 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 24 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 306 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 38 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 306 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 6 גרם | 32% |
| כולסטרול 100 מג | 33% |
| נתרן 1104 מג | 48% |
| סה"כ פחמימות 38 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 176 מג | 14% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לחם תירס הוא מרכיב בסיסי בדרום, והוא חיוני לחלוטין עם תבשילי שעועית, אפונה שחורות עיניים, ירקות, תבשילים לבבים וכמובן צלעות בסגנון כפרי. עוגות מעצבים, פונה תירס, לחם כף, גורי כלבים, מקלות תירס, מאפינס ודודגרי תירס הם כמה מהדרכים הרבות שהדרום נהנה מלחם התירס במהלך השנים.
לחם תירס בסגנון דרום כמעט ולא מכיל סוכר, אם כי באזורים מסוימים ואנשים רבים אוהבים להמתיק מעט את לחם התירס שלהם. להוסיף סוכר או לא יכול להיות נושא חם, ולעתים קרובות זה נושא לדיון ודיון בפורומים ובצ'אטים. ואם יש לכם צפון ודרום לבשל עבורם, יתכן שתצטרכו לחפש פשרה. או להכין שתי מחבתות! לחם תירס זה מיוצר עם 3 ביצים, מה שהופך אותו לעשיר מעט יותר מרובו, וטעים מאוד. ניתן להשמיט את הסוכר האופציונאלי או להחליף אותו בסירופ דבש או קנה קנה.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 1 כף קיצור ירקות (למחבת)
- 2 כוסות קמח תירס צהוב
- 1 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 2 כפיות מלח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- כפית סודה לשתייה
- אופציונלי: 2 כפות סוכר
- 3 ביצים (מוכות)
- 2 כוסות חלב
- 1/4 כוס חמאה (מומסת)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום 425 F.
הכניסו את השמן או הקיצור למחבת ברזל בגודל 10 סנטימטר והכניסו לתנור לחימום מראש תוך כדי הכנת הבלילה.
האשוחית
בקערת ערבוב, שלבו את קמח התירס, הקמח, המלח, אבקת האפייה, הסודה לשתיה וסוכר, אם משתמשים.
האשוחית
בקערה אחרת מקציפים יחד את הביצים, החלב והחמאה.
האשוחית
מערבבים עם חומרים יבשים ומערבבים עד לריח כל המרכיבים. הבלילה תהיה דומה לבלילת פנקייק עבה.
האשוחית
בזהירות, בעזרת כפפות תנור כבדות, הרם את המחבת והפנה לציפוי התחתית והדפנות בשמן.
האשוחית
שופכים את בלילת תירס למחבת ומחזירים לתנור.
האשוחית
אופים כ 20 עד 25 דקות, עד להשחמה. קיסם המוחדר במרכז אמור לצאת נקי.
האשוחית
מגישים ונהנים.
טיפים
- אבקת האפייה מתחילה לפעול במהירות, כך שהמחבת מוכנה והתנור שחומם מראש לפני שאתם משלבים את החומרים הרטובים והיבשים. ברגע שמשלבים את הבלילה, שפכו אותו למחבת והכניסו לתנור. ניתן להשתמש באותו מתכון להכנת מאפינס של לחם תירס. מחבת הברזל החמה מייצרת קרום תחתון וצד פריך; ניתן להחליף תבנית משומנת בגודל 8 אינץ 'או 9 אינץ'.
גרסאות מתכון
- קוביות 3 או 4 רצועות בייקון ומבשלים אותה במחבת. השתמש בכף משומן בייקון במקום בשמן או בקיצור והחליף חלק מהחמאה בשאר. הוסף את הבייקון הקצוץ המבושל לבלילה, במידת הצורך. הוסף 1 כוס גרעיני תירס מבושלים סחוטים היטב לבלילה. יתכן שהמלח יופחת לכפית אחת. טחון בערך 1/2 קילו נקניקיות מפוררות במחבת. מוסיפים את הבלילה של לחם התירס ואופים. ברגע שלחם התירס יוצא מהתנור, הרץ סכין סביב הקצה כדי לשחרר ולהפוך אותו לצלחת. הוסף 1 עד 2 כוסות גבינה בסגנון מקסיקני ופלפלי צ'ילה ירוקים לטעם הטקס-מקס.
תגיות מתכון:
- לחם מהיר
- לחם תירס דרומי
- תוספת
- דרומית
