J Shepherd / Choice Photographer RF / Getty Images
- סה"כ: 2 שעות 35 דקות
- הכנה: 2 שעות 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- מכונה: 2 שעות
- תשואה: 12 לחמניות (12 מנות)
למדו כיצד לאפות לחמניות קינמון מכוסות לחם טעימות, אשר הולכות היטב לארוחות בוקר, בראנץ 'וחטיפים.
מתכון זה לגלילי קינמון מכונה לחם מסתמך על מכין הלחם שלך להכין את הבצק. משם תעצבו אותו, חתכו אותו לגלילים ואפו אותו. לבסוף, הזיפוף שטוף הסוכר ממשיך כך שהוא מתוק ובעל מרקם חלבית.
רכיבים
- לבצק רול קינמון:
- 1 כוס חלב
- ביצה 1 גדולה
- 4 כפות חמאה (או מרגרינה)
- 3 1/3 כוסות קמח לחם
- 3 כפות סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 2 כפיות שמרים יבשים פעילים (או 1 1/2 כפית מכונת לחם / שמרים בעליייה מהירה)
- למילוי:
- 1/4 כוס חמאה (מומסת)
- 1/4 כוס סוכר
- 2 כפיות קינמון
- 1/2 כפית מוסקט
- 1/3 כוס אגוזים (קצוצים וקלויים קלים)
- עבור הדובדבן:
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 עד 2 כפות חלב
- 1/2 כפית וניל
שלבים לעשות את זה
הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מנה של גליל קינמון מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והבישול.
הכינו את לחמניות הקינמון
אסוף את החומרים.
הוסף את החומרים לגלילי הקינמון למכונת הלחם שלך כמומלץ על ידי היצרן. תכנות את המכשיר למחזור הבצק. נותנים לבצק לישה ולייצר.
בסיום המחזור מניחים בצק על משטח מקומח. ללוש את הבצק כדקה, ואז להניח לו לנוח עוד 15 דקות.
בשלב הבא, מחממים את התנור לחום 375 F.
מרדדים את הבצק למלבן, בערך 15 על 10 אינץ '.
מורחים 1/4 כוס מהחמאה המומסת על הבצק עד סנטימטר אחד מהקצוות.
ואז מפזרים מעל הבצק 1/4 כוס סוכר, קינמון, אגוז מוסקט ואגוזים קצוצים.
מרדדים את הבצק בחוזקה בצד הארוך. לחץ על הקצוות כדי לאטום ולהיווצר לגליל באורך 12 אינץ 'בצורת שווה.
בעזרת סכין או חתיכת חוט דנטלי באורך 8 אינץ ', חותכים את כל הגליל לחתיכות של אינץ'.
הניחו את הלחמניות החתוכות לצד לתבנית משומנת בגודל 13 ס"מ על 9 ס"מ. מכסים אותו ונותנים לו להתפשט במקום חמים ונטול טיוטה עד להכפלתו בגודל. חלק זה של תהליך האפייה יימשך בערך 30-45 דקות.
אופים את הלחמניות כ-20 עד 25 דקות או עד להזהבה.
מצננים את הלחמניות במחבת למשך 10 עד 15 דקות, ואז מטפטפים אותן עם הדובדבן אבקת הסוכר.
להכנת הדובדבן:
אסוף את החומרים.
להכנת הדובדבן, שלבו את אבקת הסוכר, החלב והווניל. מערבבים את התערובת עד שהיא חלקה. אם דק מדי או סמיך מדי, הוסף עוד אבקת סוכר או חלב, בהתאמה, עד להשגת העקביות הרצויה.
תגיות מתכון:
- לחם
- ארוחת בוקר
- אמריקאי
- נפילה
