אניטה שכטר
- סה"כ: 52 דקות
- הכנה: 12 דקות
- לבשל: 40 דקות
- הקפאה: 4 שעות
- תשואה: 8 (1/2 כוס) מנות
כשאתה שואל אנשים אם הם מעדיפים מתוק או מלוח, סביר להניח שתקבל תערובת די אחידה של תשובות. אך שאלו אותם אם הם אוהבים את השילוב ביחד והסיכוי שרובם יאהבו אותו. זה ללא ספק מדוע בייגלה מלוח מכוסה שוקולד ורוטב קרמל מלוחים הם פריטים כה פופולריים. התבונן בכל חנות שוקולד גורמה טובה וראוי שתתאים שורה של בונבונים עטופים שוקולד יפהפיים עם קורט מלח ים. כמו כן, אגוזים מסוכרים או מכוסים שוקולד הם טובים אך מדהים יותר אם יש למלוח את האגוזים.
אז הוספת אלמנט מלוח לגלידה שמנת מתוקה היא מנצחת בטוחה. גלידת פיסטוק עצמה אינה בדרך כלל מלוחה, אך ערבוב חתיכות פיסטוק קלויים ומומלחים לגלידה על בסיס דבש בהחלט מממש את אותו חשק מתוק ומלוח.
הכנת גלידה בבית היא לא רק קלה אלא מאפשרת להתאים אישית את הטעמים. במקרה זה, הוספת דבש לבסיס הוניל מוסיפה טעם נפלא ותוכלו לערבב כמה שפחות או רבים מאותם פיסטוקים מלוחים וטעימים ככל העולה על רוחכם. ישנן שתי שיטות עיקריות לייצור בסיס הגלידה. האחת היא להשתמש בבסיס רפרפה מבושל, המכיל ביצים והשני הוא אפשרות חלבית ישרה בלבד שאינה מצריכה בישול. מתכון זה משתמש בשיטת החלב הלא ישר והבישול.
שימו לב כי צבע הפיסטוקים, למרות שהוא בהחלט ירוק, אינו נמצא בשום מקום בגוון הירוק העמוק שתמצאו בפיסטוק שנקנה בחנות או אפילו בגלידת נענע. אתה בהחלט יכול להוסיף צבע אוכל ירוק לגלידה שלך אם אתה באמת רוצה את הגוון הירוק הבהיר הזה. אך המתכון אינו כולל אותו ובמקום זאת הוא שומר על הצבע הטבעי בצבע בז 'דבש אלא עם כתמים ירוקים מפיסות הפיסטוקים.
מתכון זה קל ופשוט ומביא ללהיט המושלם של מתוק, מלוח וקרמי בכל ביס. פינוק מושלם ליום קיץ חם. תהנה!
רכיבים
- 1 כוס חלב מלא
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 1/2 כוס דבש
- 1/4 כוס סוכר גרגיר
- 1 כף וניל (ממרח וניל הכי טוב, אם יש לך)
- 1/4 כפית מלח
- 1 כוס פגזים קלויים ומלוחים, מרוסקים
שלבים לעשות את זה
בקערה גדולה, להקציף יחד את החלב המלא, השמנת הכבדה, הדבש, הסוכר הגרגיר, הוניל והמלח.
הוסף את הפיסטוקים הקלויים למעבד מזון ודופק כמה פעמים עד שהאגוזים נשברים מאוד אך לא אבקה או הדבק. מוסיפים את הפיסטוקים הכתושים לקערה.
שופכים את התערובת ליצרנית הגלידה שלך ופעל לפי הוראות היצרן לשימוש נכון. נטרד את התערובת למשך 35 עד 40 דקות, העביר לכלי בטוח במקפיא והקפיא לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- גלידה
- קינוח
- מזרח תיכוני
- קיץ
