רנה שביט / StockFood תמונות / קריטי / תמונות
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: מגישה 6
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 211 | קלוריות |
| 18 גרם | שמן |
| 10 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 6 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 211 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 18 שומן | 24% |
| שומן רווי 12 גרם | 58% |
| כולסטרול 55 מג | 18% |
| נתרן 389 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 10 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 59 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המרק העשיר והטעים הזה מושלם לכל שולחן חג. גרסה קלה זו מדלגת על המטלה המבולבלת והזמן רב של בישול וטיהור דלעות טריות. כמו שרוב השפים יגידו לך, לדלעת טהורה, משומר יש טעם טוב יותר מאותו דלעת טיבון דלעת טרייה שבחרת לעצמך. שמור את זה למרפסת הקדמית!
רכיבים
- 2 כף חמאה
- 1/2 בצל צהוב (פרוס דק)
- 1/2 כוס גזר (קלוף ופרוס דק)
- סלרי צלעות 1 (חתוך וקצוץ)
- 2 כוסות דלעת טהורה משומר (לא מילוי פאי דלעת)
- 3 כוסות מרק עוף
- מקפים פלפל לבן גרוס (לפי הטעם)
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- 1 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שמנת או חצי וחצי
- מקשט אופציונלי: זרעי דלעת (פגזים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בסיר של 4 קטר, מטגנים את הבצלים בחמאה עד שהם שקופים.
מוסיפים את כל שאר המרכיבים, למעט השמנת.
מביאים לבישול ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות רכים מאוד.
מניחים בבלנדר ומחית בזהירות עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
יוצקים חזרה לסיר ומוסיפים את השמנת.
החזירו לטיגון עדין, כבו את האש והתאימו את התיבול במידת הצורך.
מגישים בקערות חמות ומקשטים בגרעיני דלעת. תהנה!
היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים
אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.
תגיות מתכון:
- גזר
- מתאבן
- אנחנו אזוריים
- חג המולד
