גבינה בגריל חברתית
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 45 דקות
- לבשל: 15 דקות
- זמן מרינות: 30 דקות
- תשואה: כריך אחד (מוגש 1)
במתכון כריך ג'וירו עוף יווני Souvlaki, עוף יווני משתמש בעוף ממרינד טרי שמתבשל מעל גריל חם ואז ממולא לפיתה חמה ומעליו צזיקי ביתי, עגבנייה, בצל, חסה ושמיר טרי.
מחפש את גרסת הכבש? נסה את המתכון הכריך הג'יירו כבש הקלאסי הזה.
רכיבים
- למכרזי העוף היווני:
- 3 פתיונות עוף נטולות עצם (רצועות)
- 1/2 כף. תיבול יווני
- 2 כפות. שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- לרוטב צזיקי:
- 1 כוס יוגורט יווני
- 2 כפות. מלפפון קצוץ
- 1/2 כף. בצל סגול קצוץ
- 1 כף. נענע טרייה קצוצה
- 1/2 כף. שמיר טרי קצוץ
- מיץ מחצי לימון
- 1 כף. שמן זית
- מלח לטעימה
- 1 כף. מים (או יותר לרוטב דק)
- לסנדוויץ ':
- 1 פיתה (התחמם)
- 1/4 כוס חסה קצוצה
- 2 כפות. צזיקי
- 3 מכרזי עוף יווניים בגריל
- 2 כפות. עגבנייה קצוצה
- 1/2 כף. בצל סגול קצוץ
- שמיר טרי
שלבים לעשות את זה
למכרזי העוף היווניים
מניחים את פתיונות העוף ללא עצם במיכל אטום ומוסיפים עוף, תיבול יווני, שמן זית ומיץ לימון. נותנים לעוף להריץ לפחות 30 דקות ועד 48 שעות.
ברגע שישבו במרינדה מספיק זמן, הוציאו אותם מהמיכל והוסיפו את מכרזי העוף במרינדה לגריל בינוני-חם.
מבשלים עד שהמרכז כבר לא ורוד והחיצוני חום זהוב. מורידים מהאש ומניחים בצד.
לצזיקי
בינתיים, בקערה קטנה להוסיף יוגורט יווני, מלפפון קצוץ, בצל סגול קצוץ, נענע טרייה קצוצה, שמיר טרי קצוץ, המיץ מחצי לימון, 1 כף שמן זית ומלח. אם הרוטב סמיך מדי, הוסף 1/2 כף מים בכל פעם עד להגיע לרזון הרצוי.
לכריך
הניחו חתיכה של פחית השיש על השיש. מוסיפים את הפיתות המחוממות לאמצע הקערה, ומעליו חסה קצוצה, רוטב צזיקי, מכרזי עוף, עגבנייה, בצל סגול ושמיר. הרם בעדינות את דפנות הפיתה למעלה כדי ליצור צורה דמוית טאקו לג'יירו העוף שלך.
משוך את הקערה בחוזקה סביב הכריך (כדי לשמור על צורתו) ומגיש.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת צהריים
- יווני
- לילה
