יכול אוכמניות ללא תוספת סוכר או נוזלים

שימורי אוכמניות ללא תוספת סוכר או נוזלים

אנפיסה קמנבה / EyeEm / Getty Images

לצד הקלות בהקפאת האוכמניות, זוהי שיטה אהובה לשמירה על הפירות הטורפים הזה. האוכמניות כל כך טובות מעצמן, שאין צורך להוסיף סוכר או נוזל אחר. תקבל רק את הטעם של אוכמניות טריות. לשימור האוכמניות היפות יש יתרון להיות משהו שתוכלו לאחסן בטמפרטורת החדר (ולא לדאוג אם הכוח יעבור).

לאחר שהשתמר, יש כל כך הרבה דרכים ליהנות מאוכמניות אלה. שופכים אותם על גלידת וניל, השתמש בהם ככיסת שיבולת שועל, או אכל אותם כמות שהוא. לחלופין, צרף תווית חמודה וחלק את הצנצנות במתנה לחברים ושכנים.

הכינו אוכמניות לשימורים

ZenShui / לורנס מוטון PhotoAlto RF אוספים RF / תמונות Getty

שוטפים את האוכמניות במסננת והם משאירים למשך מספר דקות עד שהם מתנקזים היטב. מיין בין הגרגרים וקומפוסט או השליך כל מה שמבשיל או מכווץ. הסר וקומפוסט או השליך גבעולים.

הביאו מים לרתיחה לסינון

סקוט אקרמן / פליקר / CC 2.0

בזמן שאתם מכינים את האוכמניות, הביאו סיר מים בינוני-גדול לרתיחה.

קשרו את אוכמניות בגבינה

בן מונק / גטי תמונות

קושרים את האוכמניות השטופות והממויינות באופן רופף בשכבה אחת של בד גבינה. הכי נוח להכין ליטר פירות זה בכל פעם בגלל הרוחב הצר של בד הגבינה המסחרי ביותר. בד הגבינה יוכתם.

מסננים את האוכמניות

קווין שפר / גטי אימג'ס

עיגול האוכמניות לפני השימורים עוזר לשמר ככל האפשר את טעמם ומרקמם. שלב זה מאפשר להשתמש בפירות יער המשומרים שלך מאוחר יותר כמו בפירות הטריים, כמו על יוגורט, בפנקייק, מאפינס או כל דבר אחר.

השתמש במלקחיים כדי לאחוז בקצה הקשר של צרור הגבינה אוכמניות. טבלו אותו בסיר המים הרותחים וסובבו בעדינות את הצרור קדימה ואחורה למשך 30 שניות.

יתכן שתראו כמה כתמי מיץ מופיעים על בד הגבינה. זה נורמלי. אתה יכול לעשות שימוש חוזר בבד הגבינה עבור קבוצות אוכמניות עוקבות, או לשטוף ולייבש אותו לשימוש נוסף בעתיד.

טען את צנצנות השימורים עם אוכמניות מטונפות

mikroman6 / Getty Images

התיר את צרור בד הגבינה של אוכמניות טרוניות ומלא רופף צנצנת שימורים נקייה עם הפירות. לשיטה זו אין צורך לעקר את הצנצנות. הברג את מכסה השימורים. אם יש לך יותר אוכמניות שאתה רוצה יכול, המשך עם כל חצי ליטר כנ"ל.

האם האוכמניות המאוכלות יכולות

סרסאנג / Getty Images

מעבדים את צנצנות הפינט של האוכמניות החזזויות באמבט מים רותחים למשך 15 דקות.

צנצנות לא פתוחות של אוכמניות משומרות ישמרו בטמפרטורת החדר למשך שנה. הם עדיין בטוחים לאכול לאחר מכן, אך איכותם תרד. אחסן את הצנצנות הפתוחות של אוכמניות משומר במקרר.