כרובית הודית עם מתכון חילבה (גובי מתי)

alantobey / E + / Getty Images

• סה"כ: 90 דקות
• הכנה: 70 דקות
• לבשל: 20 דקות
• תשואה: מגישה 2

6 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
241	קלוריות
6 גרם	שמן
41 גרם	פחמימות
14 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: מנה 2
כמות למנה
קלוריות	241
% ערך יומי*
סה"כ שומן 6 גרם	8%
שומן רווי 3 גרם	15%
כולסטרול 16 מג	5%
נתרן 252 מג	11%
סה"כ פחמימות 41 גרם	15%
סיבים תזונתיים 11 גרם	39%
חלבון 14 גרם
סידן 323 מג	25%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

Gobhi methi, הידוע גם בשם gobi methi , הוא מאכל הודי מסורתי שבמקרה צמחוני. פרחי כרובית מרינדה ברוטב יוגורט זנגביל ושום טעים ואז מטוגנים עם בצל ועגבניות. צוות גבי מתי עם אורז מבושל רגיל או צ'אפטיס חריף (לחם שטוח הודי).

רכיבים

• פרחי כרובית 1/2 ק"ג
• 250 גרם עלי חילבה (גבעולים הוסרו)
• 2 כפיות ממרח שום
• 1 כפית רסק ג'ינג'ר
• 2 כפיות אבקת כוסברה
• 1 כפית אבקת כמון
• 1/2 כפית אבקת כורכום
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי אדום
• 1 כוס יוגורט
• 2 כפות שמן בישול
• שמן צמחי / קנולה / חמניות)
• 1 בצל גדול (קצוץ דק)
• 3 עגבניות גדולות (קצוצות דק)
• מקף מלח (או לפי הטעם)
• 2 כפות מיץ ליים (מיץ של 1 ליים)
• 1/4 כוס עלי כוסברה (קצוצים, לקישוט)

שלבים לעשות את זה

מערבבים היטב את משחות היוגורט, הג'ינג'ר והשום ואת כל התבלינים.

מוסיפים את פרחי הכרובית לתערובת זו ומטגנים במשך שעה.

מחממים את שמן הבישול במחבת, מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם רכים.

מוסיפים את העגבניות ומטגנים עד שהם רכים.

מוסיפים את כרובית הכרובית והיוגורט ומערבבים היטב.

מוסיפים את עלי החילבה, ומערבבים היטב. הוסף מלח לפי הטעם.

מבשלים עד שהכרובית מסתיימת (אך לא רכה מדי), תוך ערבוב מדי פעם.

מכבים את האש, מקשטים במיץ הליים ועלי הכוסברה הקצוצים ומגישים.

תגיות מתכון:

• עגבנייה
• כרובית הודית
• ארוחת צהריים
• הודי

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!