דיאנה ראטריי
- סה"כ: 40 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 292 | קלוריות |
| 15 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 27 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: מגישה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 292 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 15 גרם | 19% |
| שומן רווי 8 גרם | 41% |
| כולסטרול 74 מג | 25% |
| נתרן 447 מג | 19% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 27 גרם | |
| סידן 83 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלפים ולימון מכינים רוטב טאנגי וטעים שמשלים באופן מושלם את סטייקי הטונה. אל תהסס לבשל את הטונה על הגריל או במחבת גריל עם כיריים.
בחר טונה טרייה ואיכותית למטבח או הגריל. זה אמור להיראות מעט לח ולהיות ורוד עד אדום עמוק. הימנע מטונה שהיא משעממת או שחומה. אם נראה שהטונה הגולמית מתפרקת במקומות, היא עשויה להיות מעט ישנה.
הטונה הזו מכינה ארוחה טעימה עם אספרגוס קלוי או נבטי בריסל ותפוחי אדמה אפויים. או מגישים אותו על סלט זרוק פשוט.
רכיבים
- שמן זית
- 4 כפות חמאה
- 1 שום ציפורן קטנה (טחון דק)
- 2 כפות מיץ לימון
- כפית גרידת לימון
- 2 כפות כפות (סחוטות ושטיפות, קצוצות)
- כפית פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- 4 סטייקי טונה
- מלח לפי הטעם (כשר)
- פלפל שחור לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
מחלף חום. משמנים את מתלה של תבנית טיגון ומכניסים לתנור.
במחבת קטנה על אש נמוכה ממיסים את החמאה; הוסף שום, מיץ לימון, גרידת לימון וצלפים. מתבשלים למשך 30 שניות. מערבבים פנימה פטרוזיליה. מסירים מהאש.
שפשף שמן זית מעל סטייקי הטונה; מפזרים מלח ופלפל. מסדרים טונה על התבנית המוכנה החמה. התרדמו בערך 6 אינץ 'מהאש למשך 8 עד 10 דקות, והסתובבו בזהירות בערך באמצע זמן הבישול. סטייקי הטונה עדיין צריכים להיות ורודים באמצע, תלוי איך אתה אוהב את הטונה הטרייה שלך. הימנע מבישול יתר.
מטפטפים את רוטב הקפרון הלימוני המחומם על סטייקי הטונה לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- לימון
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
