VS / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 4 מנות
בתאילנד, מתכון קינוח קל וקליל של קוקוס בננה קל ובריא בדרך כלל מאודה. עם זאת, אפייתו בתנור טובה באותה מידה ופחות מבולגנת. זהו קינוח תאילנדי קל שמקציפים אותו במהירות עם בלנדר, מיקסר או מעבד מזון. לחלופין, אתה יכול פשוט להתמזג עם שוט.
זוהי דרך נהדרת להשתמש בבננות שנשארו, ותוכלו להרכיב את הקינוח הזה תוך פחות מעשר דקות. פשוט הכניסו את הכל לבלנדר, שפכו אותו לרמקינס, וקפיצו אותם בתנור. מוגש חם, קר או בטמפרטורת החדר, קינוח קרמי וטעים טרופי זה גם בריא, בתוספת דל שומן וקלוריות.
מתכון זה ללא גלוטן כמו גם ללא חלב. תהנה!
רכיבים
- 1 כוס חלב קוקוס
- 1/3 כוס סוכר (או יותר, תלוי במתיקות הרצויה)
- 2 ביצים
- 1 בננה בשלה
- כפית בטעם קוקוס (או בטעם וניל, או שניהם)
- שמן לרמקין
- אופציונלי: חבילה של עלי בננה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 פ '.
מכינים 4 עד 6 ראמיקינס לקינוח על ידי שימון אותם במעט שמן. אם יש לכם עלי בננה, צרו עימם בטנה על ידי חיתוך של שני רצועות רחבות או יותר והצמדתם לתבנית (כמו צלב או סל).
מניחים את חלב הקוקוס, הסוכר, הביצים, הבננה והטעם בבלנדר או במעבד מזון. מערבבים או מעבדים למשך 30 שניות. אם אין לך בלנדר או מעבד, פשוט מערבבים את החומרים יחד בקערה עם מזלג או מקציפים למשך דקה, או עד שהסוכר נמס.
שופכים את התערובת לתבניות הרמקינס, וממלאים כל אחד מהם 3/4 מלא.
מניחים את הרמקינס בכלי זכוכית שטוחה עם תחתית (כלי לזניה או תבשיל קדירה עובדים טוב). יש למלא באופן חלקי במים - עד 1/2 לגובה הרמקינס - והכניסו בזהירות לתבשיל לתנור.
אופים למשך 45 דקות עד שעה, או עד שהקמיסה קבעה והיא יציבה.
מגישים את הרמקינס חם, קר או בטמפרטורת החדר. אם תרצו, מפזרים מעט קוקוס מגורר יבש, ממותק או לא ממותק.
טיפ
קינוח זה משמש נהדר לבננות בשלות היטב. עם הופעת הכתמים החומים, הבננות מייצרות טעמים מורכבים עוד יותר ומפתחות מתיקות מירבית. תוכל להשתמש בפחות סוכר הוסיף באמצעות בננות בשלות מאוד.
חלב קוקוס משמש בקינוחים תאילנדים רבים כמו גם במנות טעימות. לאלו שרוצים שמנת אך אוכלים ללא חלב, זהו מרכיב שימושי.
אולי תרצו גם להכין מחית מנגו וליהנות מטעם פירות טרופי אחר.
תגיות מתכון:
- בננה
- קינוח
- תאילנדי
- ארוחת ערב משפחתית
