צילום מאת פאולה תומאס / Moment Open / Getty Images
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1174 | קלוריות |
| 83 גרם | שמן |
| 53 גרם | פחמימות |
| 58 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה: מנה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1174 |
| % ערך יומי* | |
| סך השומן 83 גרם | 107% |
| שומן רווי 24 גרם | 120% |
| כולסטרול 180 מג | 60% |
| נתרן 878 מג | 38% |
| סה"כ פחמימות 53 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 9 גרם | 31% |
| חלבון 58 גרם | |
| סידן 706 מג | 54% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קל לתבנית ולאפייה של תבשיל עוף זה, מה שהופך אותו לארוחה נהדרת ליום עמוס. אל תהסס להשתמש בעוף מסובב כדי להקל עוד יותר על ההכנה.
רכיבים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס בצל (פרוס)
- 1 שום ציפורן גדול (טחון)
- 1 כף אבקת צ'ילי
- כפית כמון
- 1/4 כפית פלפל
- 1 פח / 14 1/2 גרם עגבניות (קוביות)
- 6 טורטיות תירס (6 אינץ ')
- 1/2 כוס שמן צמחי (פחות או יותר לפי הצורך בטיגון)
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 כוסות גבינה מקסיקנית (גבינת ג'ק מגורדת או מונטריי)
- 2 כוסות עוף (מבושל, גרוס)
- 6 צ'ילים ירוקים (משומרים, שלמים, חתוכים לחצי לאורך)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים כף שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל, שום, אבקת צ'ילי, כמון ופלפל; מבשלים, תוך ערבוב תדיר, למשך 5 דקות.
מניחים תערובת בצל בכלי בלנדר; להוסיף עגבניות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים למחבת את כף הכפות הנותרות של 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מערבבים את תערובת העגבניות המחומרות. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד עד שהרוטב מתבשל ומתעבה, בערך 5 עד 7 דקות. מעבירים רוטב לקערה; להניח בצד.
נגב את המחבת נקייה. שופכים שמן צמחי למחבת, לעומק של כ- 1/4 אינץ '. מחממים על אש בינונית-גבוהה; מטגנים טורטיות, אחת אחת, רק כמה שניות מכל צד. מעבירים טורטיות למגבות נייר לניקוז.
מניחים 2 טורטיות בצלחת אפייה רדודה של 2 רבעים. שכבה עם רבע מהרוטב, רבע שמנת חמוצה, רבע גבינה מגורדת וכוס עוף. הניחו 6 פרוסות צ'יל על העוף. עם 2 טורטיות נוספות. חזור על מנת ליצור שכבה נוספת. מכניסים את שאר הטורטיות, הרוטב, השמנת החמוצה והגבינה.
מכסים תבשיל בנייר כסף ואופים בחום 350 מעלות למשך כ- 30 דקות.
מצננים מעט קדירת טורטייה עוף לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- תבשיל
- מנה ראשונה
- מקסיקני
- לילה
