דיאנה ראטריי
- סה"כ: 7 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 2 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 15 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 15 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 147 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 0g | |
| סידן 6 מג | 0% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הבצלים הכבושים המהירים האלה נהדרים כשאתם רוצים להוסיף מעט זינג לצליה, המבורגרים, כריכים, שעועית, סלטים או סטייקים. והם נפלאים על טאקואים של דגים והמבורגרים הודו. האפשרויות אינסופיות!
לבצל לוקח כמה דקות להכין, והם מוסיפים גם טעם בהיר וגם צבע בהיר לארוחות וחטיפים. כל מה שצריך זה קצת חומץ יין אדום, מעט סוכר ופתיתי פלפל אדום כתוש. השתמש בחומץ תפוחים אם אין לך חומץ יין אדום. כמה אפשרויות אחרות: כמה גרגרי יער מתובלים, פלפל צ'ילי קטן ומיובש (במקום פתיתי פלפל אדום כתוש), כמה שרידי טימין, גרגירי פלפל וזרעי חרדל.
המתכון מספיק בכדי להכין כוס אחת, אך הוא מוכפל בקלות לקנקן 1 ליטר. שיטה זו היא דרך נהדרת להכין בצל כבוש מבלי לעבור את כל העבודות הכרוכות בשימורים ביתיים. שמור את הבצל הכבוש המהיר במקרר; מכיוון שהם לא משומרים, הם אינם יציבים במדף.
רכיבים
- 1 בצל אדום בינוני
- 1/2 כוס חומץ יין (אדום, לבן או שילוב)
- 2 כפיות סוכר מגורען
- 1/2 כפית מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון גס, או בערך 1/2 כפית פלפלים)
- אופציונלי: מקפים פלפל אדום כתוש
שלבים לעשות את זה
קולפים את הבצל ופורסים אותו לטבעות דקות. אם הבצל גדול מאוד, חותכים אותו לחצי לאורכו ופורסים את החצאים דק.
אורזים את טבעות הבצל או הפרוסות לצנצנת שימורים של חצי ליטר או למיכל כוס אחת.
הכניסו את שאר החומרים לסיר קטן והניחו על אש גבוהה. מביאים את התערובת לרתיחה; הסר מהאש. אם המכולה שלך אינה אטומה לחום - כמו צנצנת שימורים - תן למי מלח חומץ להתקרר מעט.
שופכים את הנוזל החם על הבצל ונותנים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך כ- 30 דקות, או עד שהוא מתקרר.
מכסים את המכולה ושומרים את הבצלים החמוצים במקרר. השתמש בבצל תוך שבועיים.
תוויות מטבח
לקבלת הטעם הטוב ביותר, מקררים את הבצל לכמה שעות או למשך הלילה.
תגיות מתכון:
- בצלים
- בצלים מוחמצים
- אמריקאי
- קיץ
