דיאנה ראטריי
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: מגישה 6
קיש חזיר וברוקולי זה מכין מנה נהדרת של ארוחת צהריים או בראנץ ', וזה קל מאוד להרכיב. השתמש בקליפת פאי מוכנה או השתמש במתכון מאפה הפאי שלך.
המרכיבים כוללים פטריות חתוכות ועגבניות. אל תהסס להשמיט את הפטריות אם אתה לא חובב. העגבניות מוסיפות צבע. השתמש בעגבניות ענבים קטנות יותר או עגבניות שרי אם תרצה. זוהי דרך נהדרת להשתמש בשאריות שומן, אך במקום זאת ניתן להשתמש בבייקון מבושל או נקניק מבושל מבושל.
רכיבים
- 1 כף חמאה
- 4 אונקיות פטריות חתוכות
- קליפת פאי עמוקה אחת (ללא אפייה, 9 אינץ 'או 10 אינץ')
- 1 כוס ברוקולי קפוא (קצוץ או פרחים, מבושל וסחוט היטב)
- 1/2 כוס חזיר לקוביות
- 1 כוס חלב (או חצי וחצי)
- 3 ביצים גדולות (מוכות)
- 2 כפות חמאה מומסת
- 1 כף קמח
- כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כוס גבינת צ'דר חריפה מגורדת (מחולקת)
- 1 עגבניה קטנה (או כמה עגבניות ענבים חתוכות)
שלבים לעשות את זה
ממיסים את החמאה במחבת או בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות הפרוסות ומבשלים עד שהפטריות רכות ושחררו את נוזליהן. מסננים אותם והניחו בצד.
מחממים תנור לחום 375 F / 190 C / Gas 5.
מרפדים את קרום העוגה בנייר כסף וממלאים במשקולות או שעועית יבשה. אופים קרום פאי כ 10 דקות או עד שהוא נראה יבש ומשחים קלות. הסר את נייר הכסף והמשקולות ונתן לקרום להתקרר.
בקערה, שלבו את החלב, הביצים, החמאה, הקמח, המלח, הפלפל ו -3 / 4 כוס גבינת הצ'דר; להקציף עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו בצד.
מפזרים מעל את הקרום את שארית הרבע כוס הגבינה הצ'דר. שכבו את שכבת הגבינה, הברוקולי, הפטיש והפטריות.
שופכים את תערובת החלב והביצים על הכל, ודא שלא למלא יתר על המידה. תלוי בגודל צלחת הפאי שלך, ייתכן שתצטרך לזרוק מעט מתערובת הביצים. או אופים את התערובת הנוספת ברמקין חמאה.
מסדרים את פרוסות העגבנייה מעל למלית הקיש.
הניחו את הקיש נייר אפיה מרופד בנייר כסף או ריבוע נייר כסף גדול מתחת לצלחת הפאי, בכדי לתפוס טפטפות.
אופים במשך 35 עד 45 דקות או עד שהסכין שהוחדר במרכז יוצא נקייה.
תגיות מתכון:
- צ'דר
- קיש עם עגבניות
- בראנץ '
- דרומית
