piazzagabriella / Getty Images
- סה"כ: 7 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 443 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 36 גרם | פחמימות |
| 31 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 443 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 25% |
| שומן רווי 9 גרם | 44% |
| כולסטרול 78 מג | 26% |
| נתרן 852 מג | 37% |
| סה"כ פחמימות 36 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 31 גרם | |
| סידן 322 מג | 25% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לזניה זו סופר קלה לתיקון ואפייה בסיר החרוס. המרכיבים בשכבות ואיטיות מבושלות עד שלמות. אם אתה ספקן באשר לשימוש באטריות לזניה שבורות ובלתי מבושלות, נסה את המתכון; תופתעו. זה יוצא ונראה וטועם ממש כמו לזניה שכבה ואפויה, ועם הרבה פחות עבודה ובלגן.
אל תרגיש שעליך לעקוב אחר המתכון ל"ט. " כמו רוב תבשילי השילוב ושילובי הכיריים האיטיים, זהו מתכון רב-תכליתי, ומותאם מאוד להתאמה. לקבלת רוטב שמנמן יותר, החליפו את רוטב העגבניות בשתי פחיות של 14.5 אונקיות של עגבניות חתוכות, או השתמשו בחצי רוטב עגבניות וחצי רוטב פסטה או מרינדה. אם אתה מעדיף גבינת ריקוטה בלזניה שלך, קדימה השתמש בה במקום גבינת קוטג '. לקבלת מראה אפוי טרי, מעט לפני ההגשה, מפזרים מעל גבינת מוצרלה נוספת ומכניסים אותה אל מתחת לכפייה או לאפות אותה בתנור חם מספר דקות.
אל תהסס להחליף את הבקר הטחון בחלק או כל הנקניקייה האיטלקית (פיקנטית או קלה, בתפזורת או הוסרה מארז), או עבור רוטב רזה יותר, השתמשו בתור הודו טחון. אם אתם אוהבים רוטב בשרי מאוד, הוסיפו עוד חצי קילו בשר. TVP או שעועית הם אפשרויות טובות להחלפת חלבון לצמחונים.
רכיבים
- 1 בצל בינוני
- 1 כף שמן זית כתית
- 1 קילו בקר טחון
- 1 שן שום, טחון
- 2 (15 גרם) רוטב עגבניות
- 1 (6 גרם) יכול רסק עגבניות
- כפית מלח
- כפית אורגנו מיובש
- 1/2 כפית בזיליקום מיובש
- 12 גרם גבינת קוטג '
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 12 אונקיות לזניה (לא מבושלות, שבורות לחתיכות קטנות)
- 12 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (3 כוסות)
שלבים לעשות את זה
קלף את הבצל וקוצץ אותו גס.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים כשתי דקות תוך ערבוב מתמיד.
מפוררים את הבקר הטחון למחבת ומבשלים עד שהוא כבר לא ורוד, תוך ערבוב תדיר; מסננים היטב.
מוסיפים למחבת את השום, רוטב העגבניות, רסק העגבניות, המלח והאורגנו והבזיליקום. המשיכו לבשל עד שהתערובת מתחילה להתבשל.
כפית שכבה של רוטב בשר על קרקעית הכיריים האיטיות. מוסיפים שכבה כפולה של אטריות לזניה שבורות ומעל שכבה של הגבינות. חזור על השכבות עם עוד רוטב, אטריות וגבינות, והסתיים בגבינה.
מכסים את סיר הקציצה ומבשלים על אש נמוכה 6 עד 8 שעות.
טיפים
- השתמש בזיליקום עלים ואורגנו ולהימנע מעשבי תיבול טחונים חזקים יותר. אם אתה מעדיף עשבי תיבול טריים קצוצים, השתמש 1/2 כפיות מכל אורגנו ובזיליקום טריים קצוצים. כדי לקחת את התבשיל הזה למפגש או למסיבה עם חלל הזנב, עטוף את סיר החרס החם במגבות כדי לבודד ולהשאיר את המנה חמה. חבר אותו לחשמל ברגע שמגיעים לאירוע ומגישים חם מכיריים איטיות. בעוד שרוב הבשרים ניתנים לבישול בכיריים האיטיים ללא השחמה מראש, בשר טחון הוא יוצא מן הכלל. השבתת בשר בקר טחון ובשרים טחונים אחרים יכולים לשפר מאוד את המרקם, הצבע והטעם. כדי לשפר את מראה המנה להגשה, מפזרים מעט גבינת פרמזן מגוררת או פטרוזיליה קצוצה טרייה מעל החלקה.הוריד את גבינת המוצרלה ל -8 אונקיות, אם רצוי.
תגיות מתכון:
- מוצרלה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
